Mini courgette pizza’s

2017-09-29
  • Porties : 8
  • Voorbereidingstijd : 10m
  • Kooktijd : 10m
  • Klaar In : 20m

Introductie:

Een lekker koolhydraatarme snack, mini courgette pizza’s. Deze makkelijk te maken mini pizza’s zijn heerlijk om te eten als gezonde late-night snack. De mini courgette pizza’s zijn ook leuk om te serveren als borrelhapje bij een feestje. Een portie mini courgette pizza’s bevat slechts 81 kcal en 3,9 gr koolhydraten! Als er vragen zijn over de bereidingswijze of over de ingrediënten plaats dan een reactie!

Ingrediënten

  • 3 middelgrote courgettes
  • 10 ml olijfolie
  • 150 ml tomatensaus
  • 100 gr geraspte mozzarella
  • 40 gr salami of pepperonis
  • 1 el Italiaanse kruiden

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de courgette in blokjes van dikte van 0,6 cm.

Stap 2

Verwarm boven een middel-hoog vuur in een grote koekenpan een el olijfolie. Voeg de mini courgette plakjes toe aan de pan en bak deze 2 minuten aan beide kanten. Breng de courgette plakjes op smaak met zout en peper.

Stap 3

Plaats de courgette plakjes op een grote bakplaat en smeer op elk plakje een beetje tomatensaus. Strooi de mozzarella over de courgette plakjes en verdeel tenslotte de salami of pepperoni over de courgette plakjes.

Stap 4

Bak de mini courgette pizza's 5-10 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de mozzarella is gesmolten. Breng de mini courgette pizza's na het bakken op smaak met Italiaanse kruiden.

Voedingswaarden per portie:

  • Calorieën: 81 kcal
  • Eiwitten: 5,0 gram
  • Vetten: 5,3 gram
  • Koolhydraten: 3,9 gram
Recipe Type:
Gemiddeld cijfer

(5 / 5)

5 5 1
Geef dit recept een cijfer

1 people hebben dit recept een cijfer gegeven

Verwante Recepten:
  • Koolhydraatarme runder-pompoenstoofpot

  • Romige bloemkool risotto

  • Citroen panna cotta

  • Aubergine frietjes

  • Courgetti bolognese

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Like ons op facebook!

Door ons te liken blijf je op de hoogste van de nieuwe recepten en acties! Als je het leuk vindt om zelf recepten toe te voegen om te delen met je vrienden of familie stuur dan een mailtje naar info@lowcarbchef.nl.