Big Mac liefhebbers opgelet! Zin in een Big Mac, maar niet in de koolhydraten en suikers? Probeer dan eens deze koolhydraatarme Big Mac ovenschotel. Deze heerlijke ovenschotel met gehakt, ui, kaas, augurk en kruiden is geïnspireerd op de Big Mac van McDonalds. Wij hebben het gekruide gehakt geserveerd op een bedje ijsbergsla en niet tussen een broodje. Hierdoor bevat een portie 84% minder koolhydraten dan een Big Mac die je koopt bij McDonalds. Bij de ovenschotel serveer je naast een salade ook een heerlijke saus. We hebben geprobeerd om de Big Mac saus na te maken met mayonaise, Griekse yoghurt en diverse kruiden. Het is natuurlijk niet de enige echte Big Mac saus, maar het komt aardig in de buurt. Al met al is deze ovenschotel een lekker en koolhydraatarm alternatief voor de Big Mac!
Tips:
Je kunt deze Big Mac ovenschotel met ijsbergsla serveren als lunch of hoofdgerecht bij het diner. Je kunt de mayonaise in het saus recept vervangen door yoghurt mayonaise of Griekse yoghurt. Hierdoor bevat de saus minder vet, maar kan de smaak wel iets veranderen. De ovenschotel kun je na bereiding maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Laat ons weten hoe het heeft gesmaakt door onderaan de pagina een reactie te plaatsen. Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere koolhydraatarme ovenschotel recepten.
Big Mac ovenschotel
- Chef: Quint Kames
- Bereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 30 min
- Totale tijd: 40 min
- Porties: 4 porties
- Categorie: Diner
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
Ovenschotel:
- 500 gr rundergehakt
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl worcestershire saus
- 100 gr augurkenplakjes
- 75 gr geraspte mozzarella
- 50 gr geraspte cheddar kaas
- 2 el sesamzaad
- 400 gr ijsbergsla
- zout en peper naar smaak
Saus:
- 50 ml mayonaise
- 100 ml Griekse yoghurt, 10% vet
- 2 tl mosterd
- 1/2 tl worcestershire saus
- 1 el azijn
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/4 tl knoflookpoeder
Bereidingswijze
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Snijd vervolgens de ui in kleine stukjes en pers de teentjes knoflook fijn. Verwarm een el olie in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, gehakt, worcestershire saus, zout en peper toe aan de pan. Bak het gehakt al roerend gaar en laat het overtollige vocht uit lekken.
- Maak ondertussen de Big Mac saus door alle saus ingrediënten te mengen in een kom. Schep vervolgens het gehakt in een grote kom en voeg de geraspte mozzarella en de helft van de Big Mac saus toe. Meng dit goed door elkaar en schep het vervolgens in een ingevette ovenschotel.
- Verdeel de augurkenplakjes over de schotel en bestrooi met de cheddar kaas en sesamzaad. Bak de Big Mac ovenschotel 15-20 min in de voorverwarmde oven. Verdeel de gesneden ijsbergsla over vier borden en serveer dit met het gehakt en de overgebleven Big Mac saus. Eet smakelijk!
Voedingswaarden per portie
- 490 kcal
- 6,5 g koolhydraten
- 35,6 g eiwit
- 35,9 g vet
Wat een heerlijk recept! Dank je wel
Heel erg lekker, zelfs mijn man is fan! Hij had er enkele dagen later alweer zin in 😂
vandaag voor het eerst gemaakt, erg lekker. Dit ga ik vaker maken. Ook lekker op de camping in de Omnia
Heerlijk voor t eerst gemaakt
moet zeggen goed gelukt
Dit is zo waanzinnig lekker!! Smaakt echt als een Big Mac! Deze gaat vaker op tafel komen 👌🏻
Dit gerecht voor het eerst gemaakt. De smaak komt overeen met een Big Mac en de saus is er heerlijk bij. Dit blijft een topper voor ons.
Wat een heerlijk gerecht, een blijvertje!
Heerlijk zitten smikkelen, voor de kids een frietje erbij en zelf wat jalopeno toegevoegd. Kwam zeer goed in de buurt van de echte bigmac smaak!
Super lekker!!!
Man man man, dat was lekker, bezig met een dieet en nu zo een lekker gerecht dat zeer goed in mijn dieet past.
Hierdoor heb ik deze week geen cheatmeal nodig.
Heel erg bedankt voor dit recept
Superlekker en smaak zit er bonk op!
Bedankt want ook de kids vonden het heerlijk
sinds kort bezig met een kha dieet, en oh, wat is dit lekker. Heb al wat meerdere recepten opgeslagen, dus kan aan de kokkerellen slaan
Super lekker! De kids hebben mee gegeten maar kregen er gewoon friet bij. Een blijvertje dus! Dank je wel 😁
ik heb het zojuist gemaakt en de schaal is leeg met twee 😊
personen, te lekker!!
Mijn vriendin wat frietjes erbij maar ik heb voldoende aan het gerecht met de sla.
Heerlijk was het en zeker voor herhaling vatbaar. Overigens: bijna alle recepten op deze site zijn lekker, ik eet kha en mijn partner doet gezellig mee want we eten elke dag lekker. Mede dankzij deze site.
Zooo lekker dit om je vingers er bij af te likken super👍👍👍👍
Weer heerlijk gegeten, de rest kreeg er wat frietjes bij uit de airfryer… en ikzelf wat meer ijsbergsla tomaat en augurk. Voor herhaling vatbaar mm
Was een smakelijk gerecht.
Smaakt echt zoals Big Mac! Super! Bedankt voor dit receptje.
Toen ik vertelde dat we dit gingen eten en het naar een Big Mac zou moeten smaken keken ze me een beetje vreemd aan.
Maar wauw, serieus wat een heerlijk gerecht zelfs mijn zoon (die helemaal niet van de sla is) vond het lekker.
Weer een recept die hier vaker op tafel komt
Ik ben helemaal niet van de big macs maar als er 3 van de 4 in het huishouden roepen die gaan we eten dan moet je wel.
Ik zeg kunnen we dit elke dag eten !! Heerlijk
Hallo Quint, ik heb ‘m gisteren gemaakt en hij smaakte super, echt Big Mac.
De buren kwamen even langs om te kijken want mijn huis rook helemaal naar de bekende hamburgergigant 😊.
Ik heb de mayo trouwens vervangen door franse kwark en griekse yoghurt.
Wat is dit lekker! Alsof we echt een Big Mac aten. Mijn man is groot liefhebber van de Big Mac en hij vond dit een goede vervanger nu we kha eten.
Voor de kids geen sla en augurken, maar worteltjes en doperwtjes erbij. Zo was het goed te doen voor het hele gezin!
Wat was dit een toppertje, kind super tevreden, mama is niet zo voor fastfood maar zei ook dat het voor herhaling vatbaar is. Hebben echt met z’n drieën super smakelijk gegeten! En met een goed gevoel van tafel gegaan!
Dit is echt een toppertje!! Zéér zéér lekker! Dit zal ik zeker nog maken!
Dit recept valt hier goed in de smaak. Ik heb het al een tweede keer gemaakt en er blijft niets over! Mijn kinderen vinden het een blijvertje. Dus dank hiervoor.
geweldig recept (h)eerlijk saus was super heb hem opgeslagen voor dressing bij bv een barbecue
super recept
Wowwww, weer zo’n top-recept van je, Quint Hoe bedenk je het toch… Superknap
We hebben zo gesmuld met 3 personen Veel sla 2 x de hoeveelheid saus van kwark/yoghert gemaakt en wat gegrilde groenten uit de oven
Dank je wel 🤩
Hi Jenny,
Dat is leuk om te horen! De Big Mac ovenschotel en salade is bij ons thuis ook erg populair :). Ook tijdens een dieet kun je lekker blijven eten.
Groetjes,
Quint
Erg lekker van gesmikkeld! Heb er zelf nog tomaatjes aan toegevoegd en de augurk later toegevoegd. Verantwoord het McDonald’s gevoel.
De saus is nog beter als je als basis Heinz sandwichspread tuinkruiden gebruikt. Die smaakt al nagenoeg naar BigMac-saus. Verder is dit een lekker recept.
Heerlijk! Makkelijk met gezin te maken. Zij hadden er alleen nog een bolletje bij en we hebben tomaat toegevoegd iedereen heeft met smaak gegeten het is op gegaan😄
We hebben weer genoten. Bedankt voor het recept.
Heel apart, erg lekker.
Wow, wat een fantastisch gerecht, ik ben een echte big mac fan…maar ik at dat niet vaak vanwege de calorieën….nu heb ik een zelfs nog lekkerder gerecht gevonden, en kan zonder schuldgevoel smullen! Wel wat werk aan,maar het loont de moeite!! Ik hoefde er geen frieten bij, vult goed!
heerlijk!! Dit ga ik vast en zeker vaker maken
Dank je wel voor dit heerlijk recept
Heerlijk. Een echte aanrader
Was een heerlijk gerecht, we hadden de augurk later erop gedaan , maar voor de rest was het top. Zeker voor herhaling vatbaar
Heerlijk. Mijn hele gezin heeft gesmuld van de schotel. Met ijsbergsla en rucola.
Voor herhaling vatbaar.
Bedankt voor weer een heerlijk recept!
Heb hem op m’n lijstje staan voor vrijdagavond…
vraagje; waarom wordt de saus met andere ingrediënten gemaakt dan bij het recept voor de BM-salade?
Hi Marleen,
Leuk dat je het gaat maken! Wij zijn benieuwd wat je ervan vindt. De saus lijkt heel erg op die van de Big Mac salade. We hebben een paar kleine aanpassingen gemaakt om het nog lekkerder te maken!
Gr,
Quint
Top recept! Wij hebben we echt smaakvol van gegeten. Ikzelf met extra veel sla en de rest van het gezin met een broodje erbij. Komt in mijn favorietenlijstje.
Gemaakt. heerlijk, ook de saus is smakelijk. Kan er niets anders van zeggen alleen smaakvol en voor herhaling te maken.
Dank je wel voor dit recept. .
Dit gerecht was zeer verrassend. Danku wel !!