Het is zondag en traditiegetrouw hebben we weer een nieuw koolhydraatarm weekmenu (voor 23 t/m 29 juni) voor je samengesteld! De zomer is officieel begonnen, en dat hebben we meteen gemerkt: afgelopen week beleefden we de eerste tropische dag van het jaar. Ook de komende dagen blijft het warm, dus dit menu staat helemaal in het teken van lichte, frisse en snelle zomergerechten.
We hebben gerechten gekozen die niet te zwaar op de maag liggen en die je in een handomdraai op tafel zet, ideaal voor warme dagen waarop je liever zo min mogelijk tijd in de keuken doorbrengt. Denk aan maaltijdsalades, koude ontbijtjes en eenvoudige ovenschotels die je eventueel ook koud kunt eten. Uiteraard houden we weer rekening met de aanbiedingen van de grote supermarkten, zodat je ook deze week voordelig boodschappen kunt doen.
Deze week hebben we ook 2 nieuwe recepten opgenomen in het menu:
- Butter halloumi curry – een vegetarische twist op een Indiase klassieker
- Italiaans panna cotta taartje – als smulrecept van de week: een heerlijk zomers toetje om jezelf mee te verwennen
Veel kookplezier deze week! Heb je vragen of wil je jouw resultaat met ons delen? Laat dan vooral een reactie achter onderaan de pagina.
Hoe werkt ons weekmenu?
Elke week, op zaterdag of zondag, publiceren we een nieuw weekmenu op onze blog. Dit menu is speciaal samengesteld voor de aankomende week en loopt van maandag tot en met zondag. De reden dat we wekelijks een nieuw menu delen, is om het zo relevant mogelijk te maken. We stellen ons menu namelijk samen op basis van de wekelijkse aanbiedingen bij grote supermarkten. Zo eet je met het seizoen mee én bespaar je geld op je boodschappen. Ons weekmenu voldoet altijd aan de volgende richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Ons doel met het weekmenu is om jou te inspireren en te laten zien hoe je eenvoudig koolhydraatarm kunt eten. Je kunt, indien gewenst, zelf de calorieën en andere voedingswaarden bijhouden, zodat je het menu kunt aanpassen aan jouw persoonlijke koolhydraten- en caloriebehoefte. Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (23 t/m 29 juni)
Smulrecept van de week: Italiaans panna cotta taartje met witte chocolade
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, stemmen we ons weekmenu af op de actuele aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen, kun je al snel flink besparen. Seizoensgroenten en -fruit zijn vaak niet alleen goedkoper, maar ook regelmatig in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 29 juni)
Wist je dat we naast onze receptensite ook een eigen webshop hebben? In onze shop Lowcarbcenter vind je een uitgebreid assortiment koolhydraatarme producten – van ontbijt tot snacks en alles daartussenin. Iedere week hebben we een nieuwe kortingsactie op een merk of productcategorie. De korting op alles van WeCare is een weekje verlengd. Ook deze week (week 26) profiteer je nog van 25% korting op alle producten van WeCare. Denk aan de populaire low carb wraps (per 4 verpakt), die je ook terugvindt in het weekmenu van deze week. Sla je slag zolang de voorraad strekt, want op = op! Bekijk de actie hier.
Albert Heijn (23 t/m 29 juni)
Lidl (23 t/m 29 juni)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Aanrader: Keto granola van Lowcarbchef
Wij ontbijten bijna altijd met Griekse yoghurt, bosvruchten en granola. Onze favoriet? Onze eigen Lowcarbchef Keto Granola. Onze granola heeft niet alleen een perfecte voedingswaarde, maar is ook heerlijk knapperig en vol van smaak. En met slechts 3,3 gram koolhydraten per portie past hij perfect in een koolhydraatarm ontbijt.
Bekijk en bestel de granola hier.
