Het koolhydraatarme weekmenu voor week 42 (13 t/m 19 oktober) staat voor je klaar! Deze week met twee gloednieuwe recepten die perfect passen bij het seizoen. We trappen af met een zachte, geurige Thaise massaman curry, ideaal voor een verwarmende maaltijd op een frisse herfstdag. Daarnaast hebben we een koolhydraatarme variant gemaakt van de klassieke spaghetti carbonara. Een romig, hartig en verrassend eenvoudig gerecht om te maken.
Bij het samenstellen van dit menu hebben we weer gekeken naar de supermarktdeals. Helaas zijn er zowel bij Lidl als bij Albert Heijn niet zo veel producten in de aanbieding. De Lidl heeft wel iets meer groente in de aanbieding. Ons advies: begin bij Lidl en vul eventueel aan bij Albert Heijn of andere winkels.
Zoals je gewend bent, vind je onder het menu een overzicht van de weekaanbiedingen én een lijstje met basisingrediënten die handig zijn om op voorraad te hebben. Veel van deze producten kun je eenvoudig bestellen via onze webshop, het Lowcarbcenter. Daarmee steun je ons en zorg je ervoor dat we deze gratis weekmenu’s kunnen blijven maken.
Hoe werkt ons weekmenu?
Elke zaterdag publiceren we een nieuw koolhydraatarm weekmenu op onze blog, speciaal voor de week die daarop volgt – van maandag tot en met zondag. Elk menu wordt met zorg samengesteld, afgestemd op de seizoensproducten en de actuele aanbiedingen in de supermarkten. Zo eet je niet alleen lekker en gevarieerd, maar ook betaalbaar. Goed voor je gezondheid én voor je budget.
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Minimaal 20 gram eiwitten per maaltijd
- Gezonde vetten bij elke maaltijd (ongeveer 2 eetlepels)
- Tussen de 1500 en 1700 kilocalorieën per dag
- Ten minste 300 gram groenten per dag – liever nog wat meer
- Beperkt aantal tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Met dit weekmenu maken we het eenvoudiger om een koolhydraatarme levensstijl vol te houden. Je hoeft zelf niet eindeloos te zoeken naar recepten of puzzelen met voedingswaarden. Het menu biedt een stevige basis waarmee je ook makkelijk kunt variëren. Heb je meer trek of een hoger energieverbruik? Pas dan de porties aan of voeg een extra maaltijd toe. Of je nu net begint met koolhydraatarm eten of al langer bezig bent: dit menu is een handig hulpmiddel voor iedereen. Meer leren over koolhydraatarm of keto eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu 42 (13 t/m 19 okt)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje blauwe bessen | Gerookte zalmcarpaccio met wat extra slamelange | Thaise massaman curry (nieuw) |
| Dinsdag | Chiapudding met cacao en hazelnoten | Kip pesto salade | Witlofsschotel met ham en kaas of witlof met gerookte zalm |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje blauwe bessen | Spinaziesalade met chorizo en feta | Kip in roomsaus met FeelingOK penne |
| Donderdag | Overnight 'oats' met zaden | Griekse pastasalade | Ovenschotel met bloemkool en feta |
| Vrijdag | 1 groot of 2 kleine sneetjes keto brood met 2 gekookt eitjes met 1/2 geprakte avocado en bieslook | Tosti van 2 sneetjes keto brood met ham en kaas | Koolhydraatarme spaghetti carbonara(nieuw) |
| Zaterdag | Boerenomelet | Tonijnburgers met sla | Kommetje snert zonder erwt met sneetje keto brood met plak (oude) kaas |
| Zondag | Citroen maanzaad pancakes | Kommetje snert zonder erwt met sneetje keto brood met plak (oude) kaas | Quiche met tomaat en feta (van kha wrap) |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme panna cotta taartje
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, stemmen we ons weekmenu af op de actuele aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen, kun je al snel flink besparen. Seizoensgroenten en -fruit zijn vaak niet alleen goedkoper, maar ook regelmatig in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 19 okt)
Wist je dat we naast Lowcarbchef ook een eigen webshop hebben? In onze webshop Lowcarbcenter vind je een ruim assortiment aan keto- en koolhydraatarme producten die je helpen jouw lifestyle of dieet makkelijker vol te houden. Elke week hebben we een speciale aanbieding, zodat je nieuwe producten voordelig kunt uitproberen. Deze week hebben we maar liefst 2 merken in de aanbieding! Je profiteert nog een weekje van kortingen tot 35% op de Italiaanse koolhydraatarme producten van FeelingOK, plus vanaf vandaag 20% korting op alle bio ontbijtproducten van Leev. De top 3 populairste producten die nu in de aanbieding zijn:
– FeelingOK Spaghetti +Protein
– Leev – Bio Low Carb naturel crackers
– FeelingOK Croissant +Protein
Bekijk de volledige actie nu op lowcarbcenter.nl
Albert Heijn (13 t/m 19 okt)
Lidl (13 t/m 19 okt)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
- Lowcarbchef Protein Chips (als verantwoord tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Tip: probeer onze nieuwe Protein Chips
Wist je dat je in de Lowcarbcenter webshop niet alleen een uitgebreid aanbod vindt, maar ook unieke producten van ons eigen merk Lowcarbchef? We hebben meer dan 30 producten en nu ook eindelijk onze eigen chips! Heerlijk knapperige koolhydraatarme chips in drie smaken: Paprika, Cheese & Onion en Sweet Chili. De perfecte snack voor in de middag, onderweg, bij de borrel of tijdens een filmavond. Rijk aan eiwitten en vezels, glutenvrij en met tot wel 72% minder koolhydraten dan gewone chips.
Bekijk de chips hier.
