Nog één week tot kerst! Volgende week delen we ons feestelijke Lowcarbchef kerstmenu 2025, met heerlijke suggesties voor voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts. Maar eerst nog een weekmenu zoals je van ons gewend bent – vol smaak, comfort en helemaal passend bij deze tijd van het jaar.
De kerstsfeer hangt al in de lucht. Dankzij de vele kerstaanbiedingen bij supermarkten zoals Albert Heijn en Lidl kunnen we daar nu al van profiteren. Daarom starten we deze week met een feestelijke carpacciosalade. En als smulrecept van de week: onze eigen koolhydraatarme kerststol, een smakelijk voorproefje op de kerstdagen.
Verder staan er gezonde, voedzame en verwarmende gerechten op het menu, gemaakt met ingrediënten die in het seizoen zijn én nu extra voordelig. Denk aan langzaam gegaard stoofvlees met zuurkool en een romige andijvie ovenschotel met spekjes in koolhydraatarme stijl.
Hoe werkt ons weekmenu?
Elke zaterdag publiceren we op onze blog een nieuw koolhydraatarm weekmenu voor de week erna. De menu’s zijn zorgvuldig samengesteld en sluiten aan op seizoensproducten en actuele aanbiedingen. Zo eet je elke week lekker, gezond en gevarieerd. Met onze recepten zet je smaakvolle gerechten op tafel die goed zijn voor je gezondheid én je portemonnee.
- Maximaal 35 gram koolhydraten per dag
- Minimaal 20 gram eiwitten per maaltijd
- Gezonde vetten bij elke maaltijd
- Tussen de 1350 en 1700 kilocalorieën per dag
- Ten minste 300 gram groenten per dag – liever nog wat meer
- Beperkt aantal tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals een handje noten, een Lowcarbchef keto cookie of onze Lowcarbchef protein chips
Met dit weekmenu wordt het veel eenvoudiger om je koolhydraatarme leefstijl vol te houden. Je hoeft niet meer eindeloos naar geschikte recepten te zoeken of zelf voedingswaarden door te rekenen. Het menu geeft je een stevige basis én ruimte om naar wens te variëren. Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu 51 (15 t/m 21 dec)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet met keto granola en handje verse blauwe bessen | Amandelmeelpannenkoekjes (ook koud lekker) | Bapi pangang |
| Dinsdag | Bircher muesli | 2 sneetjes cottage cheese brood met gerookte ham of kaas | Ovenschotel met spruitjes en spekjes |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet met keto granola en handje verse blauwe bessen | Salade met gerookte zalm | Marokkaanse traybake met kip |
| Donderdag | 2 sneetjes cottage cheese brood met 2 gekookte eitjes | Eiwrap met pittige tonijnsalade | Lasagne bolognese (de lekkerste) |
| Vrijdag | Chiapudding met gebakken appel | Afbakpistolet met filet american | Carpaccio salade of low carb pitabroodjes met kipshoarma en een frisse salade |
| Zaterdag | Oeuf en cocotte met gerookte zalm | Italiaanse wraps met mortadella | Zuurkoolstoofvlees met champignons |
| Zondag | Ontbijtje met courgette en ei | Rosbief wraps | Andijvieschotel met gehakt en spekjes |
Smulrecepten van de week: koolhydraatarme kerststol
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, stemmen we het weekmenu af op de actuele aanbiedingen van Albert Heijn, Lowcarbcenter en Lidl. Door slim boodschappen te doen kun je al snel veel besparen. Seizoensgroenten zijn niet alleen voordeliger, maar ook regelmatig in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 21 dec)
Wist je dat we naast Lowcarbchef ook een eigen webshop hebben? In onze webshop Lowcarbcenter vind je een ruim assortiment aan keto- en koolhydraatarme producten die je helpen om het koolhydraatarm dieet vol te houden. Deze week hebben we een speciale kortingsactie op ons gehele low carb kerst assortiment. Profiteer van kortingen tot -20% op speciale kerstchocolade, low carb panettone, marsepein en chocolade!
Bekijk alle deals nu op lowcarbcenter.nl
Albert Heijn (15 t/m 21 dec)
Lidl (15 t/m 21 dec)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola noten en zaden of granola appel-kaneel
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
- Lowcarbchef Protein Chips (als verantwoord tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
NIEUW: Lowcarbchef Pita Broodjes
Yes, het is ons gelukt! Een koolhydraatarm alternatief voor pitabroodjes. In samenwerking met bakkers uit Nederland heeft Lowcarbchef heerlijke pitabroodjes ontwikkeld om thuis af te bakken, met maar liefst 69% minder koolhydraten dan reguliere witte pitabroodjes uit de supermarkt. Bekijk ze in onze shop.
Bekijk de pitabroodjes hier.
Hallo Quint,
in januari wil ik (weer) starten met kha eten. Min doel is om 20 kg af te vallen. Heb jij jouw recepten ook in boekvorm of een startprogramma in boekvorm? Ik heb dit gezien bij “the new food” maar vind haar benadering best agressief. De boekjes van Koolhydraken vind ik erg summier. Wellicht heb jij het goede alternatief?
Groet,
Margo Vossen
Hi Margot,
Zeker! We hebben een fysiek kookboek:
https://www.lowcarbchef.nl/product/lowcarbchef-het-complete-koolhydraatarme-kookboek
In dit boek vind je meer dan 100 koolhydraatarme recepten, 4 complete weekmenu’s én een duidelijke uitleg over koolhydraatarm eten en koken. Daarmee leg je een sterke basis om goed te starten.Na het kookboek kun je onze wekelijkse menu’s volgen. Die sluiten aan op het seizoen, helpen je kosten besparen op boodschappen en geven structuur zonder ingewikkeld gedoe. Het voordeel van deze aanpak is dat je stap voor stap leert welke keuzes werken en welke alternatieven er zijn. Zo kun je de koolhydraatarme leefstijl uiteindelijk zelfstandig en blijvend volhouden.