Hopelijk heb je fijne feestdagen gehad en heb je kunnen genieten van lekker eten en gezelligheid. Dat hoort er wat ons betreft helemaal bij. Na deze periode merk je vaak vanzelf dat je weer behoefte krijgt aan wat meer rust, structuur en balans. Het begin van een nieuw jaar voelt dan als een logisch moment om opnieuw te starten. Met 2026 voor ons laten we het oude jaar achter ons en kijken we vooruit met frisse energie.
Misschien heb je al nagedacht over wat je dit jaar belangrijk vindt voor jezelf. Gezond eten kan daarin een mooie basis zijn. Als je goed en voedzaam eet, voel je je vaak energieker en zit je beter in je vel. Dat helpt om andere doelen makkelijker vol te houden en met meer plezier aan te pakken.
Deze eerste week van het jaar verloopt iets anders dan je gewend bent, omdat 2026 op donderdag begint. Het weekmenu loopt daarom van donderdag 1 januari tot en met 4 januari. Het weekmenu voor week 2, kun je a.s zaterdag op de website bekijken!
Hoe werkt ons weekmenu?
Ben je nieuw bij het Lowcarbchef weekmenu, dan leggen we graag kort uit hoe het werkt. Elke week publiceren we op zaterdag of zondag een nieuw weekmenu op de blog. Dit menu is bedoeld voor de aankomende week en loopt altijd van maandag tot en met zondag.
We kiezen bewust voor een wekelijks menu, zodat het zo actueel en praktisch mogelijk blijft. Het menu wordt samengesteld op basis van de aanbiedingen bij grote supermarkten. Zo eet je met het seizoen mee én bespaar je op je boodschappen. Het Lowcarbchef weekmenu voldoet altijd aan de volgende richtlijnen:
- Maximaal 35 gram koolhydraten per dag
- Minimaal 20 gram eiwitten per maaltijd
- Gezonde vetten bij elke maaltijd
- Tussen de 1350 en 1700 kilocalorieën per dag
- Ten minste 300 gram groenten per dag – liever nog wat meer
- Beperkt aantal tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals een handje noten, een Lowcarbchef keto cookie of onze Lowcarbchef protein chips
Met het weekmenu willen we je inspireren en laten zien hoe je op een eenvoudige manier koolhydraatarm kunt eten. Je bepaalt zelf of je de calorieën en andere voedingswaarden bijhoudt, zodat je het menu kunt afstemmen op jouw persoonlijke koolhydraten- en caloriebehoefte. Wil je je verder verdiepen in koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu 1 (1 t/m 4 jan)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Donderdag | Boerenomelet of omelet met spek en tomaat | Tonijnburgers met frisse salade | Spruitjesschotel met gehakt |
| Vrijdag | Chocolade pannenkoeken | Gerookte kip salade | Thaise kipgehaktballetjes met bloemkoolrijst |
| Zaterdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet met keto granola en handje verse blauwe bessen | Low carb wrap met roomkaas, avocado, gerookte zalm en rucola | Shepherds pie met gehakt of zuurkool ovenschotel |
| Zondag | Chiapudding met gebakken appel of beschuit met kaas en 2 gekookte eitjes | Tosti van 2 sneetjes kha witbrood met ham en kaas | Mexicaanse enchiladas met kip |
Smulrecepten van de week: koolhydraatarme yoghurtcake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken we bij het samenstellen van het weekmenu elke week naar de aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. Door hier slim op in te spelen, bespaar je al snel op je boodschappen. Groente en fruit van het seizoen zijn bovendien vaak voordeliger en regelmatig in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (vanaf 1 januari)
Naast de receptensite vind je bij ons ook een eigen webshop met een ruim assortiment aan koolhydraatarme producten. Elke week staat er een nieuwe kortingsactie klaar op een merk of productcategorie. De komende twee weken profiteer je van een speciale nieuwjaarsactie: 40% korting op alle koolhydraatarme producten van WeCare en 25% korting op het volledige assortiment van Go-Keto. Zo haal je kwalitatieve producten in huis voor een scherpe prijs. Je vindt de aanbiedingen in de webshop.
Bekijk alle deals nu op lowcarbcenter.nl
Albert Heijn (1 t/m 4 jan)
Lidl (1 t/m 4 jan)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola noten en zaden of granola appel-kaneel
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
- Lowcarbchef Protein Chips (als verantwoord tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Gezonde start in 2026? Koop het Lowcarbchef kookboek
Een gezonde start van 2026 met ons kookboek Lowcarbchef ‘het complete koolhydraatarme kookboek’. In het boek vind je een verzameling van ons 100 populairste recepten, plus 4 complete weekmenu’s en informatie over koolhydraatarm eten, koken en bakken. Kortom in dit boek vind je alles voor een gezonde start van 2026.
Bekijk het boek hier.
