We zijn alweer aangekomen bij week 4 van januari (19 t/m 25 januari) en dat betekent: tijd voor een nieuw koolhydraatarm weekmenu boordevol inspiratie! Zoals altijd hebben we dit menu samengesteld met oog voor variatie, seizoenssmaken én de beste aanbiedingen van het moment. Zo wordt gezond eten niet alleen makkelijk, maar ook leuk én betaalbaar.
Het bakrecept van de week is onze verbeterde versie van het populaire bananenbrood – nóg smeuïger, voedzamer en natuurlijk helemaal koolhydraatarm. Perfect als voedzaam tussendoortje of als verwenmomentje bij de koffie! Ook nieuw deze week is onze spinazie-ricotta lasagne: een heerlijk pastagerecht dat je meteen in de sfeer van de Italiaanse keuken brengt, maar dan zonder de koolhydraten. Kortom, een weekmenu om naar uit te kijken – of je nu net begint met koolhydraatarm eten of al langer op deze manier eet. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Ben je net gestart en zie je het Lowcarbchef weekmenu voor het eerst? Hieronder lees je stap voor stap wat je kunt verwachten. Iedere week plaatsen we in het weekend een nieuw weekmenu op de blog. Dit menu is altijd bedoeld voor de komende week en loopt van maandag tot en met zondag.
We vernieuwen het weekmenu wekelijks om het actueel en praktisch te houden. De gerechten worden samengesteld aan de hand van lopende aanbiedingen bij grote supermarktketens. Hierdoor kook je met seizoensproducten, speel je slim in op kortingen en houd je je boodschappenbudget onder controle. Elk Lowcarbchef weekmenu voldoet standaard aan deze uitgangspunten:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Met het weekmenu willen we je inspireren en laten zien hoe eenvoudig koolhydraatarm eten kan zijn. Je kiest zelf of je de calorieën en andere voedingswaarden bijhoudt, zodat je het menu kunt afstemmen op jouw persoonlijke koolhydraten- en caloriebehoefte. Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (19 t/m 25 jan)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet met keto granola en handje verse blauwe bessen | Salade met gerookte kip | Ovenschotel met paprika en gehakt |
| Dinsdag | Kokospap | Zalmcarpaccio gemixt met frisse groene salade | Spruitjesschotel met kip of met gehakt |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet met keto granola en handje verse blauwe bessen | 2 low carb beschuitjes met Surinaamse eiersalade | Zalm met groenten en chimichurri of Thaise curry met zalm |
| Donderdag | 2 low carb beschuitjes met geprakte avocado en 2 zacht gekookte eitjes | Lowcarbchef keto wrap met gerookte zalm, roomkaas en rucola | Pesto pastasalade met burrata |
| Vrijdag | Roomkaas pannenkoeken met good good stroop | Witlofsalade met tonijn | Lasagne met spinazie en ricotta |
| Zaterdag | Chocolade chiapudding | Keto bagel met tonijnsalade | Zuurkoolstoof met bloemkoolpuree of Mexicaans stoofvlees |
| Zondag | Cottage cheese muffins met bessen of hartige eiermuffins | Spruitjessalade met spekjes | Restje Zuurkoolstoof met bloemkoolpuree of Mexicaans stoofvlees |
Smulrecept van de week: koolhydraatarm bananenbrood
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken we bij het samenstellen van het weekmenu elke week naar de aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. Door hier slim gebruik van te maken, bespaar je al snel op je boodschappen. Groente en fruit van het seizoen zijn bovendien vaak voordeliger en regelmatig in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 25 januari)
Naast de receptensite hebben we ook een eigen webshop met een uitgebreid assortiment aan koolhydraatarme producten. Elke week staat er een nieuwe kortingsactie klaar op een merk of productcategorie. Deze week profiteer je nog van een speciale aanbieding op het volledige assortiment van ons eigen merk Lowcarbchef. Probeer bijvoorbeeld onze populaire keto granola, afbakbroodjes en wraps, of ga zelf aan de slag met bakproducten om eenvoudig koolhydraatarme snacks te maken. Alles voor een koolhydraatarme of keto leefstijl vind je nu extra voordelig in onze webshop. Bekijk hier alle actuele deals.
Albert Heijn (19 t/m 25 jan)
Lidl (19 t/m 25 jan)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
De lekkerste granola van Nederland!
In de Lowcarbcenter vind je niet alleen een uitgebreid assortiment koolhydraatarme producten, maar ook diverse items van het eigen merk Lowcarbchef. Een van de meest populaire producten is onze Lowcarbchef Keto Granola. Deze krokante granola is speciaal ontwikkeld als basis voor een voedzaam ontbijt met weinig koolhydraten.
De Keto Granola combineert perfect met volle Griekse yoghurt en een portie verse bosvruchten. Zo zet je eenvoudig een ontbijt op tafel dat niet alleen smaakvol en voedzaam is, maar ook naadloos aansluit bij een koolhydraatarm voedingspatroon.
Bekijk en bestel de granola hier.
