Week 21 · 18 t/m 24 mei 2026

Koolhydraatarm weekmenu week 21 – 2026

Naar weekmenu
4 voorbeeldmaaltijden uit weekmenu 21

Het nieuwe koolhydraatarme weekmenu voor week 21 staat voor je klaar (18 t/m 24 mei)! We hebben deze week maar liefst twee nieuwe recepten toegevoegd die meteen in het menu zijn opgenomen. Zo kun je volgende week genieten van kleurrijke gevulde paprika’s met kipgehakt én een verrassend luxe cheesecake met pistachemousse. Beide koolhydraatarm, heerlijk van smaak en zeker de moeite waard!

En dan is er nog iets waar we enorm naar uitkijken: op dinsdag 19 mei lanceren we onze gloednieuwe keto repen in maar liefst 3 heerlijke smaken! Meer details volgen snel, maar zet die datum alvast in je agenda.

Verder vind je in het menu weer volop afwisseling, smaakvolle gerechten en fijne inspiratie om de week goed voorbereid te starten. Veel succes de komende week!

Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?

Elke zaterdag publiceren we een nieuw koolhydraatarm weekmenu met drie maaltijden per dag. Daarbij letten we op het seizoen en de weekaanbiedingen bij de supermarkt, zodat je gevarieerd eet zonder onnodig veel uit te geven. Elk menu voldoet aan de volgende richtlijnen:

  • Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
  • Elke maaltijd bevat een bron van gezonde vetten (circa 2 eetlepels)
  • Minstens 20 gram eiwitten per maaltijd
  • Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
  • Minimaal 300 gram groenten per dag, bij voorkeur meer
  • Beperk tussendoortjes zoveel mogelijk. Kies je toch voor een snack, ga dan voor gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes

Koolhydraatarm eten hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Onze weekmenu’s laten zien dat je met toegankelijke recepten toch gevarieerd en lekker op tafel zet. Of je nu strak op je koolhydraten let of simpelweg bewuster wilt eten: het menu is flexibel genoeg om aan te passen aan jouw doelen en energiebehoefte.

Weekmenu (18 t/m 24 mei)

Maandag

18 mei
Ontbijt
200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met de beste keto granola en aardbeien 406 kcal · 13,7 g koolhydraten
Lunch
Spinaziesalade met aardbeien en geitenkaas 15 min · 15,7 g koolhydraten
Diner
Ovenschotel met kip en groenten 50 min · 6,8 g koolhydraten
Totaal 1.383 kcal · 36,2 g koolhydraten

Dinsdag

19 mei
Ontbijt
Hartige cottage cheese ontbijtbowl met ei 15 min · 7,6 g koolhydraten
Lunch
Courgette pannenkoekjes (ook koud lekker) 45 min · 8,2 g koolhydraten
Diner
Gevulde paprika met kipgehakt 40 min · 10,7 g koolhydraten Nieuw
Totaal 1.315 kcal · 26,5 g koolhydraten

Woensdag

20 mei
Ontbijt
200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met de beste keto granola en aardbeien 406 kcal · 13,7 g koolhydraten
Lunch
Eenvoudige salade met tonijn 10 min · 13,4 g koolhydraten
Diner
Totaal 1.612 kcal · 44,7 g koolhydraten

Donderdag

21 mei
Ontbijt
Chiapudding met frambozen 3 uur 10 min · 10,9 g koolhydraten
Lunch
Koolhydraatarme pistolet met filet american 20 min · 9,8 g koolhydraten
Diner
Gevulde aubergine met gehakt of gevulde courgette met gehakt 1 uur 15 min · 12,2 g koolhydraten
Totaal 1.485 kcal · 32,9 g koolhydraten

Vrijdag

22 mei
Ontbijt
Groene smoothie of choco-pindakaas smoothie 5 min · 11,6 g koolhydraten
Lunch
Koolhydraatarme lunchwraps 10 min · 10,2 g koolhydraten
Diner
Spaghetti kip pesto of knoflook chili pasta met garnalen 35 min · 20,6 g koolhydraten
Totaal 1.709 kcal · 42,4 g koolhydraten

Zaterdag

23 mei
Ontbijt
Omelet Mediterraanse stijl of Marokkaanse fritatta 25 min · 3,1 g koolhydraten
Lunch
Courgettesoep of preisoep met 1 of 2 low carb afbakbolletjes met kaas 25 min · 25,5 g koolhydraten incl. bolletje
Totaal 1.485 kcal · 36,1 g koolhydraten

Zondag

24 mei
Ontbijt
Hazelnootpannenkoekjes 25 min · 8,4 g koolhydraten
Lunch
Courgettesoep of preisoep met 1 of 2 low carb afbakbolletjes met kaas 25 min · 25,5 g koolhydraten incl. bolletje
Diner
Gebakken kip met boontjes en knoflookboter 20 min · 5,9 g koolhydraten
Totaal 1.492 kcal · 39,8 g koolhydraten
Smulrecept van de week

Cheesecake met pistachemousse

3,6 g koolhydraten per portie Bekijk recept →

Smulrecept van de week: cheesecake met pistachemousse

Boodschappen

Bij het samenstellen van het weekmenu houden we altijd rekening met wat er die week bij Albert Heijn en Lidl in de aanbieding is. Zo proberen we de boodschappenkosten zo laag mogelijk te houden zonder in te leveren op smaak of kwaliteit. Waar mogelijk werken we ook seizoensgroenten en -fruit in het menu, want die zijn op hun lekkerst én vaak extra voordelig.

Lowcarbcenter

Producten uit dit weekmenu

Alles wat je deze week nodig hebt en niet in de supermarkt vindt.
Alles bestellen · € 11,18 Alle 2 producten in één keer in je winkelmand bij Lowcarbcenter

Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 24 mei)

Lowcarbchef producten in de aanbieding bij Lowcarbcenter

Naast onze receptensite vind je in onze webshop een ruim aanbod koolhydraatarme producten die het volhouden van je dieet een stuk makkelijker maken. De actie op alles van ons eigen merk Lowcarbchef loopt nog één week door, dus grijp je kans als je er nog gebruik van wilt maken!

Nieuw deze week: profiteer van 30% korting op alle suikervrije en koolhydraatarme snacks van NEOH. Ideaal om je voorraad aan te vullen met iets lekkers dat ook nog eens past binnen je koolhydraatarme leefstijl.

Bekijk alle weekdeals van Lowcarbcenter

Aanbiedingen Albert Heijn Week 21.

Aanbiedingen Lidl Week 21

Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl

In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:

Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!

Nu verkrijgbaar: Lowcarbchef Crunchy Keto Bars

Nu verkrijgbaar: Crunchy Keto Bars van Lowcarbchef

Nu verkrijgbaar: onze eigen Crunchy Keto Bars. Lekker zoet, stevig krokant en boordevol crunchy crispies. De repen bevatten minimaal 15 gram eiwitten. Daarmee is het een eiwitrijke keto snack, maar niet zo’n standaard eiwitreep. De repen hebben een crunchy bite en een zachte, zoete vulling, zonder de typische nasmaak die je vaak bij eiwitrepen tegenkomt. Bekijk de repen.

4 voorbeeldmaaltijden uit weekmenu 21