Week 23 · 1 t/m 7 juni 2026

Koolhydraatarm weekmenu week 23 – 2026

Naar weekmenu
4 voorbeeldmaaltijden uit koolhydraatarm weekmenu 23

We hebben weer een heerlijk  koolhydraatarme weekmenu voor je samengesteld, dit keer speciaal voor week 23 (1 t/m 7 juni)! Afgelopen week kregen we alvast een voorproefje van de zomer. Heerlijk natuurlijk, maar voor velen ook een reminder om gezond te gaan (of blijven) eten. De zomerkleding komt weer uit de kast en dan is het fijn als alles lekker zit. Hét moment om je koolhydraatarme eetpatroon vast te houden of  het weer op te pakken. En daar helpen wij je graag bij!

Deze week hebben we een nieuw recept toegevoegd dat meteen een plekje in het menu heeft gekregen: Griekse gehaktballetjes met frisse salade. Een zomers gerecht vol mediterrane smaken. Als smulrecept van de week staat de koolhydraatarme citroen boterkoek in de spotlight. Benieuwd naar de recept van de maaltijden? Scroll snel door naar het menu!

Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?

Elke zaterdag staat er een nieuw koolhydraatarm weekmenu voor je klaar, met drie maaltijden per dag voor de hele week. Daarbij kijken we altijd naar het seizoen en de actuele supermarktaanbiedingen, zodat je gevarieerd en lekker eet zonder onnodig hoge boodschappenkosten. Alle menu’s voldoen aan de volgende richtlijnen:

  • Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
  • Elke maaltijd bevat een bron van gezonde vetten (circa 2 eetlepels)
  • Minstens 20 gram eiwitten per maaltijd
  • Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
  • Minimaal 300 gram groenten per dag, bij voorkeur meer
  • Beperk tussendoortjes zoveel mogelijk. Kies je toch voor een snack, ga dan voor gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes

Koolhydraatarm koken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met onze weekmenu’s laten we zien dat je met toegankelijke recepten elke dag gevarieerd en lekker op tafel kunt zetten. Of je nu strak op je koolhydraten let of gewoon bewuster wilt eten: het menu is flexibel genoeg om aan te passen aan jouw doelen en energiebehoefte.

Weekmenu (1 t/m 7 juni)

Maandag

1 jun
Ontbijt
200 g Griekse yoghurt, 10% vet of volle kwark met keto granola en aardbeien 406 kcal · 13,7 g koolhydraten
Lunch
Diner
Totaal 1.622 kcal · 32,2 g koolhydraten

Dinsdag

2 jun
Ontbijt
Cottage cheese ontbijt met fruit en granola 10 min · 13,3 g koolhydraten
Lunch
1 of 2 koolhydraatarme afbakbolletjes met kaas en komkommer of tomaat en mayo of avocado
Diner
Griekse gehaktballetjes met frisse salade 35 min · 9 g koolhydraten Nieuw
Totaal Totaal volgt

Woensdag

3 jun
Ontbijt
200 g Griekse yoghurt, 10% vet of volle kwark met keto granola en aardbeien 406 kcal · 13,7 g koolhydraten
Lunch
Lunch wraps met tonijn 15 min · 5,3 g koolhydraten
Diner
Gevulde aubergine met gehakt en feta met Perzische salade 1 uur 15 min · 12,2 g koolhydraten
Totaal 1.401 kcal · 31,2 g koolhydraten

Donderdag

4 jun
Ontbijt
Kokospap 10 min · 8 g koolhydraten
Lunch
1 of 2 koolhydraatarme afbakbolletje met 1/2 geprakte avocado, 2 gekookte eitjes en bieslook
Diner
Hamburger salade met avocado 25 min · 12,1 g koolhydraten
Totaal Totaal volgt

Vrijdag

5 jun
Ontbijt
Frisse groene smoothie bowl 10 min · 9,8 g koolhydraten
Lunch
Rosbief wraps met truffelmayo 10 min · 5,9 g koolhydraten
Diner
Burrata salade met gegrilde perzik of met pesto 15 min · 11,1 g koolhydraten
Totaal 1.360 kcal · 26,8 g koolhydraten

Zaterdag

6 jun
Ontbijt
Zoete cottage cheesebowl met frambozen 5 min · 13 g koolhydraten
Lunch
Koude rode bietensoep of Griekse kippensoep met 1 afbakpistolet of bolletje met beleg naar keuze 3 uur 30 min · 20,3 g koolhydraten incl. bolletje
Diner
Koolhydraatarme lasagne met ricotta 1 uur · 17,9 g koolhydraten
Totaal 1.553 kcal · 51,2 g koolhydraten

Zondag

7 jun
Ontbijt
Pannenkoeken zonder amandelmeel 35 min · 12,8 g koolhydraten
Lunch
Restje koude rode bietensoep of Griekse kippensoep met 1 afbakpistolet of bolletje met beleg naar keuze restje · 20,3 g koolhydraten incl. bolletje
Diner
Enchilada ovenschotel met veel groente 1 uur · 11,2 g koolhydraten
Totaal 1.373 kcal · 44,3 g koolhydraten
Smulrecept van de week

Koolhydraatarme citroen boterkoek

0,8 g koolhydraten per portie Bekijk recept →

Smulrecept van de week: koolhydraatarme citroen boterkoek

Boodschappen

Bij het opstellen van het weekmenu kijken we iedere week welke producten er bij Albert Heijn en Lidl in de aanbieding zijn. Zo houden we de boodschappenkosten zo laag mogelijk, terwijl je toch lekker gevarieerd eet. Seizoensgroenten en -fruit krijgen daarbij extra aandacht: ze zijn op hun smakelijkst én vaak extra voordelig in prijs.

Lowcarbcenter

Producten uit dit weekmenu

Alles wat je deze week nodig hebt en niet in de supermarkt vindt.
Alles bestellen · € 15,97 Alle 3 producten in één keer in je winkelmand bij Lowcarbcenter

Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 7 juni)

Suikervrije snoepjes in de aanbieding bij Lowcarbcenter.
Naast onze receptensite vind je in onze webshop een ruim aanbod koolhydraatarme producten die het volhouden van je dieet een stuk makkelijker maken. Deze week kun je profiteren van meerdere mooie acties: nog tot en met dinsdag 30% korting op alle suikervrije snacks van NEOH, tot en met 9 juni tot 30% korting op alle koolhydraatvrije Konjac pasta, rijst en noedels van Slim Pasta, en nieuw deze week: tot 30% korting op alle suikervrije snoepjes van Pandy & Tweek en snacks van HealthyCO. Ideaal om je voorraad aan te vullen met producten die helemaal passen binnen je koolhydraatarme leefstijl.

Bekijk alle weekdeals van Lowcarbcenter

Koolhydraatarme producten in de aanbieding bij Albert Heijn in week 23

Koolhydraatarme producten in de aanbieding bij Lidl in week 23

Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl

In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:

Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!

Nieuw: NEOH Milky Choc

NEOH Milky Choc bij Lowcarbcenter
Dit zou wel eens de lekkerste NEOH-snack tot nu toe kunnen zijn. Een reep met zachte melkchocolade, romige melkvulling en een smaak die doet denken aan Kinder chocolade. Maar dan zonder toegevoegde suikers en slechts 1,6 g netto koolhydraten per reepje. Bestel ze in onze webshop.

4 voorbeeldmaaltijden uit koolhydraatarm weekmenu 23