Koolhydraatarm weekmenu week 37, speciaal samengesteld voor 7 t/m 13 september. De eerste pompoenen liggen weer in de winkel, en dat is elk jaar het moment waarop het najaar echt begint te voelen. Buiten weet het weer het nog niet helemaal, maar in de keuken merk je het meteen: je krijgt zin in soep, in iets uit de oven en in wat meer kruiden. Daar staat dit menu vol mee, met pompoen, prei en verse peren van de nieuwe oogst.
Nieuw deze week is de keto chocolade-courgettecake, en die hebben we meteen uitgeroepen tot smulrecept van de week. Courgette in een cake klinkt misschien gek, maar juist daardoor wordt hij heerlijk smeuïg. Een heerlijk taartje voor bij de koffie of thee in het weekend.
Het tweede nieuwe recept vind je woensdag als lunch: oosterse wraps met kip. Malse kip met een pittig-zoete saus, knapperige groente en verse kruiden in een koolhydraatarme wrap. Snel klaar en makkelijk mee te nemen naar je werk. Kortom, er staat weer een heerlijke week voor de boeg. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Elke zaterdag publiceren we het menu voor de week erna: 21 maaltijden, van maandagochtend tot en met zondagavond. Bij het samenstellen kijken we naar twee dingen: welke groente en welk fruit in het seizoen zijn en welke producten die week in de aanbieding zijn bij de supermarkt. Zo blijft het menu gevarieerd en betaalbaar. Elk menu volgt daarbij deze richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Elke maaltijd bevat een bron van gezonde vetten (circa 2 eetlepels)
- Minstens 20 gram eiwitten per maaltijd
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Minimaal 300 gram groenten per dag, bij voorkeur meer
- Beperk tussendoortjes zoveel mogelijk. Kies je toch voor een snack, ga dan voor gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Koolhydraatarm koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. De recepten in dit menu maak je met gewone ingrediënten en pannen, en de meeste staan binnen een half uur op tafel. Komt een gerecht op een bepaalde dag niet goed uit? Dan kun je het gewoon verschuiven of omwisselen. Het menu is bedoeld als handige leidraad, niet als vaste planning.
Weekmenu (7 t/m 13 september)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt (5-10% vet) of volle kwark met keto granola en blauwe bessen | Witlofsalade met tonijn | Ovenschotel met prei en gehakt |
| Dinsdag | Hartig Italiaans ontbijtje | Broccolipannenkoekjes | Zalm met romige dillesaus |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt (5-10% vet) of volle kwark met keto granola en blauwe bessen | Oosterse wraps met kip | Indiase pompoencurry |
| Donderdag | Pompoen ontbijtpap | Courgettesoep met een koolhydraatarm afbakbolletje met kaas | Kip in roomsaus |
| Vrijdag | Chiapudding met cacao en hazelnoot | Restje courgettesoep met een koolhydraatarm afbakbolletje met eiersalade | Hamburgersalade met avocado |
| Zaterdag | Citroen-maanzaad pancakes | Wrap met rosbief | Eenpansgerecht met spitskool en spekjes |
| Zondag | Crispy feta eieren met avocado | Kip pesto salade | Hutspot met worst |
Smulrecept van de week: keto chocolade-courgettecake
Boodschappen
Ook deze week zijn er weer volop aanbiedingen bij Albert Heijn en Lidl die goed aansluiten op het weekmenu. Vis is nu extra voordelig: zalm is bij allebei in de aanbieding, en ook garnalen, tonijn en haring zijn afgeprijsd. Verder profiteer je van gehakt, hamburgers, spekreepjes, Goudse kaas en volop najaarsgroente zoals pompoen, prei, courgette, champignons en winterpeen. Vergeet ook de Conference peren niet, die zijn deze week echt spotgoedkoop.
Controleer voor vertrek wel even de actuele aanbiedingen bij jouw winkel, want deze kunnen per vestiging verschillen.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 13 september)
Nieuwe week, nieuwe deals! Je krijgt deze week 25% korting op het hele assortiment van WeCare, waaronder hun populaire low carb wraps. Dat komt precies goed uit, want die heb je woensdag nodig voor de oosterse wraps met kip en zaterdag voor de wrap met rosbief.
Daarnaast profiteer je van 20% korting op alle keto producten van Go-Keto. Denk aan hun crunchy granola, heerlijk over de Griekse yoghurt bij de ontbijtjes van maandag en woensdag.
Tot slot krijg je 20% korting op de elektrolyten en het Real Salt van Redmond. Handig als je veel sport, of als je merkt dat je bij koolhydraatarm eten wat vaker moet aanvullen.
Bekijk hier alle weekdeals van Lowcarbcenter!
Albert Heijn (7 t/m 13 september)
Lidl (7 t/m 13 september)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola noten en zaden of keto granola appel-kaneel
- Koolhydraatarm afbakbrood
- Eiwitpoeder
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
