Het is weer tijd voor een nieuw koolhydraatarm weekmenu! Van maandag 5 mei tot en met zondag 11 mei kun je genieten van een gevarieerd menu dat perfect past bij het voorjaar. De gerechten zijn licht, smaakvol en maken optimaal gebruik van de heerlijke seizoensproducten die nu volop verkrijgbaar zijn.
Deze week hebben we twee gloednieuwe recepten toegevoegd: knoflook chili pasta met garnalen en enchiladas met gehakt. Beide maaltijden brengen de bekende, klassieke smaken naar voren, maar zijn door een paar slimme aanpassingen helemaal koolhydraatarm gemaakt. Zo hoef je niets van je favoriete gerechten te missen!
Omdat aardbeien, blauwe bessen, tomaten en puntpaprika momenteel in de aanbieding zijn, vind je deze ingrediënten volop terug in de maaltijden. Zo eet je niet alleen gezond en gevarieerd, maar ook voordelig. Veel kookplezier en een smakelijke week gewenst!
Hoe werkt ons weekmenu?
Elke week, op zaterdag of zondag, publiceren we een nieuw weekmenu op onze blog. Dit menu is speciaal samengesteld voor de aankomende week en loopt van maandag tot en met zondag. De reden dat we wekelijks een nieuw menu delen, is om het zo relevant mogelijk te maken. We stellen ons menu namelijk samen op basis van de wekelijkse aanbiedingen bij grote supermarkten. Zo eet je met het seizoen mee én bespaar je geld op je boodschappen. Ons weekmenu voldoet altijd aan de volgende richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Ons doel met het weekmenu is om jou te inspireren en te laten zien hoe je eenvoudig koolhydraatarm kunt eten. Je kunt, indien gewenst, zelf de calorieën en andere voedingswaarden bijhouden, zodat je het menu kunt aanpassen aan jouw persoonlijke koolhydraten- en caloriebehoefte. Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (5 t/m 11 mei)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Cottage cheese met granola | Spinaziesalade met aardbeien en geitenkaas | Vietnamese bowl |
| Dinsdag | Eenvoudige ontbijtpap | Avocadosalade met kip | Bloemkool-broccolischotel met kip |
| Woensdag | Cottage cheese maanzaad pancakes (ook koud lekker) | Eiwrap met tonijnsalade | Gevulde puntpaprika met feta en frisse salade |
| Donderdag | Groene smoothie bowl met granola | 2 Lowcarbchef crackers met makreelsalade | Enchiladas met gehakt |
| Vrijdag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) of volle kwark met keto granola en blauwe bessen | 2 Lowcarbchef wraps of keto wraps met bio kipfilet, pesto en rucola | Knoflook chili pasta met garnalen |
| Zaterdag | 2 Lowcarbchef beschuiten met boter en kaas | Tosti met ham en kaas gemaakt van 2 sneetjes kha witbrood | Zalm teriyaki met broccolirijst |
| Zondag | Laagjes chiapudding met rood fruit | Koolhydraatarm taco omelet | Witte asperges met kip en kruidensaus |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme frambozen crumble repen of koolhydraatarme raffaello
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, stemmen we ons weekmenu af op de actuele aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen, kun je al snel flink besparen. Seizoensgroenten en -fruit zijn vaak niet alleen goedkoper, maar ook regelmatig in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 11 mei)
Naast onze receptensite hebben we ook een eigen webshop: Lowcarbcenter, met een uitgebreid assortiment aan koolhydraatarme producten. Elke week hebben we een nieuwe kortingsactie op een merk of productcategorie! In week 19 kun je nog profiteren van korting op alle keto & low carb producten van Good Good. Er is keuze uit koolhydraatarme jam, chocopasta, stroop, reepjes en zoetstoffen!
Albert Heijn (5 t/m 11 mei)
Lidl (5 t/m 11 mei)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
NIEUW: Keto bagels van Lowcarbchef
Met veel trots presenteren we onze nieuwe keto bagels! De bagels zijn glutenvrij en perfect voor elk moment van de dag. Slechts 1,5 g koolhydraten per stuk. Snel, makkelijk en zó lekker dat je ze standaard in huis wilt hebben.
Bekijk en bestel de bagels hier.
Beste Quint
Ben blij met je koolhydraatarme ideeën.
Ik ben al een jaar bezig. Het heeft effect , maar eet niet gevarieerd genoeg. Bedankt. Groet, Margot