Koolhydraatarm weekmenu week 20

Genieten jullie ook zo van het mooie weer? Misschien heb je de afgelopen week iets minder op je eten gelet en dat is helemaal niet erg! Het was zelfs ons advies in het menu van vorige week om niet te streng te zijn voor jezelf. Balans is belangrijk en deze week pakken we de draad gewoon weer op. Volgens de weersvoorspellingen kunnen we ook de komende week genieten van zomers weer. Dit zien we ook terug bij de supermarkten, want er is weer veel groente, fruit en vlees in de aanbieding. We hebben daarom weer veel zomerse maaltijden verwerkt in ons menu, zoals salades, smoothies en avondmaaltijden met veel groente!

Het menu is weer ingedeeld in drie hoofdmaaltijden: ontbijt, lunch en diner. Als je dit menu volgt of gebruikt als richtlijn hoef je niet je koolhydraten te tellen. Wij zorgen ervoor dat de maaltijden laag zijn in koolhydraten en alle belangrijke voedingsstoffen leveren. Daarnaast hebben we ook weer een bakrecept van de week, want het is altijd fijn om uit te kijken naar een snoepmomentje.

Minder koolhydraten meer…

Of je nou net bent begonnen met koolhydraatarm eten of al een tijdje bezig bent, het is altijd belangrijk om voldoende eiwitten en gezonde vetten te eten. Vetten zijn jouw nieuwe brandstof. Eet je te weinig vet dan krijgt je lichaam te weinig brandstof binnen om om goed te kunnen functioneren. Het is iets wat we vaak vergeten en ook weerstand bij voelen, want we zijn opgevoed met het idee dat we juist zo min mogelijk vetten moeten eten. Dit betekent echter niet dat alles wat vet is goed is. Wij pleiten ervoor om voldoende ‘gezonde’ vetten te eten. Denk aan vetten van noten, avocado’s of olijfolie.

Verder zijn eiwitten ook erg belangrijk. Dit zijn de bouwstoffen van je lichaam. Tijdens het afvallen wil het lichaam nog wel eens spiermassa verbranden voor energie. Het is daarom belangrijk om voldoende eiwit te eten, zodat je dit kunt voorkomen. Daarnaast zorgen eiwitten samen met vet voor een verzadigd gevoel, extra belangrijk als je wilt afvallen. Wij gebruiken als richtlijn rond de 20 tot 25 gram eiwitten per maaltijd. Met de maaltijden uit ons menu komt dit helemaal goed. Eet je liever vega, kies dan een goede vleesvervanger met weinig koolhydraten. Veel zoete ontbijt recepten komen helaas niet altijd aan 20 tot 25 gram eiwit. Een hele simpele oplossing voor dit probleem is om eiwitpoeder toe te voegen aan je gerecht of 1 à 2 gekookt eitjes erbij te nemen.

Tot slot, eet voldoende groene (blad)groentes. Deze zijn laag in koolhydraten, rijk aan vezels en leveren veel belangrijke voedingsstoffen.

Waar zijn de tussendoortjes?

In het menu staan geen tussendoortjes. In principe heb je aan deze drie hoofdmaaltijden genoeg. Heb je nog steeds veel trek? Begin dan eerst met het iets vergroten van je porties. Heb je een keer te weinig gekookt of echt trek in iets hartigs of zoets? Neem dan bij voorkeur een handje ongezouten noten, zoals amandelen of snoepgroente (hartig) en als je trek hebt in iets zoets, extra pure chocolade met minimaal 85% cacao. Daarnaast kun je ervoor kiezen om ons bakrecept van de week te maken. Deze week is dat onze koolhydraatarme chocoladecake.

Weekmenu (16 mei t/m 22 mei)

OntbijtLunchDiner
Maandag2 Koolhydraatarme broodjes met plakje kaas / pindkaas of gekookt ei8x mini pompoenpannenkoekjes met aardbeien (kunnen ook koud worden gegeten)1 portie ovenschotel met sperziebonen en stukje vlees / vis of vega alternatief
DinsdagGroene smoothie bowl met keto granola2 Lowcarbchef wraps belegd met groene pesto, rucola, 1/2 avocado en rosbief of kipfilet1 portie Koolraap tagliatelle met chili-knoflook garnalen
Woensdag2 sneetjes koolhydraatarm notenbrood met plakje kaas of ander hartig beleg1 portie Oosterse salade met tonijn1 tot 1,5 portie Shepherd's pie
DonderdagSchaaltje keto porridge met evt. Steviala Caramel Crush naar smaak en blauwe bessen1 Quesadilla met kip (kan ook koud worden gegeten)1 portie Aspergequiche met ham (gemaakt met witte asperges) met Frisse salade
Vrijdag2 sneetjes koolhydraatarm notenbrood met plakje kaas of ander hartig beleg1 portie Caesar salade met kip1 portie Pizza ovenschotel
Zaterdag2 amandelwafels met Steviala Surpreme Strawberry stroopTosti gemaakt van 2 sneetjes keto brood met kaas / ham / tomaat1 portie Taco bowl
ZondagOmelet met spek en tomaat op evt. keto broodje of notenbroodSalade met makreel en rode biet (komt woensdag online op de site)1 kom knolselderij soep met 2 sneetjes notenbrood of keto brood met beleg naar keuze

Bakrecept van de week: Koolhydraatarme chocoladecake

Aanbiedingen van de week

Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week eerst naar de aanbiedingen bij de supermarkten en onze eigen webwinkel Lowcarbcenter. Op basis van de aanbiedingen van de week maken we ons weekmenu. Op deze manier kun je slim boodchappen doen en bespaar je veel geld. Daarnaast zijn er vaak seizoensproducten in de aanbiedingen die in veel gevallen minder belastend zijn voor het milieu. Een win-winsituatie!

Albert Heijn (16 mei t/m 22 mei)


Deze week zijn er bij de Albert Heijn weer lekker veel koolhydraatarme groenten in de bonus zoals alle slamelanges (€0.99 per zak), bloemkool (1 voor €1.69), asperges (€2.99 voor 500 gram), en snoepgroenten (3 voor €5). Ook voor de wokgroente (€1,69 per zak) en aardbeien (2 schalen voor €5) moet je bij de AH zijn. Deze week zijn er iets minder vlees en vis aanbiedingen bij de AH. Wel kun je er terecht voor hamburgers (€1.99 per 2 stuks), scharrelkipfilet (€1.19 per 100 g) en roerbakgarnalen (€1 korting). Wil je in het weekend genieten van een hartig hapje? Koop dan bij AH een bakje kaasblokjes en andere keto hapjes (2 + 1 gratis).

Lidl (16 mei t/m 22 mei)


Bij Lidl zijn deze week ook veel groente en fruit in de aanbieding. Bijvoorbeeld de paprikamix (500 g voor €0,99), sperziebonen (500 g voor €1,39), trostomaten (1 kg voor €1,49), asperges (500 g voor €2,99) en blauwe bessen (500 g voor €2,99). Verder zijn er bij de Lidl ook goede bronnen van vetten en eiwitten in de aanbieding, zoals ongezouten amandelen (500 g voor €4,49), Hollandse garnalen (200 g voor €6,99) en diverse Zuid-Amerikaanse vleesspecialiteiten.

Lowcarbcenter (15 mei t/m 25 mei)


Bij Lowcarbcenter zijn deze week de nieuwe suikervrije stropen van Steviala in de aanbieding (20% korting) en de zachte koekrepen van Good to Go (20% korting). De stropen van Steviala zijn ideaal voor over je zelfgemaakte pannenkoeken in dit menu, maar je kunt ze ook toevoegen aan je ontbijtpap of yoghurt. De GoodtoGo repen zijn gemaakt van hoogwaardige ingrediëntenen passen goed in een keto of koolhydraatarm dieet. Ideaal als gezond tussendoortje of als traktatie bij een kopje koffie of thee. Bekijk de producten bij Lowcarbcenter!

Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.

4 Reacties

  1. Heel blij met de weekmenu’s ! Zodra ze on-line staan stuur ik ze direct door aan 2 dochters.
    Heerlijke recepten !

    Reageer
  2. Ben ook blij met het week menu we zouden het erg fijn vinden dat u het bijvoorbeeld op zaterdag het week menu kan krijgen want dan halen we voor de hele week boodschappen.Nu pas op de zondag avond tijd voor ons niet handig

    Reageer
    • Hi Alie,

      Bedankt voor de feedback! Helaas is de folder met de aanbiedingen van Lidl vaak pas zaterdag beschikbaar, waardoor het krap wordt om het menu dezelfde dag af te krijgen. We gaan ons best doen de volgende keer :).

      Groetjes,

      Quint

      Reageer
  3. Ik ben zo ontzettend blij dat jullie elke week een nieuwe menu samenstellen kijk er ook echt na uit !! Super bedankt

    Reageer

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*