Weekmenu met koolhydraatarme gerechten.

Koolhydraatarm weekmenu week 28

Deze week belooft een heerlijke week te worden met hoge temperaturen. Daar hoort daar hoort natuurlijk een weekmenu met veel frisse en verkoelende maaltijden bij. Net als alle andere weken hebben wij het weekmenu weer aangepast op de aanbiedingen van de Lidl en Albert Heijn.

Koolhydraatarm in een notendop

Onze voeding levert drie belangrijke macronutriënten, namelijk koolhydraten, eiwitten en vetten. Deze nutriënten voorzien het lichaam van voedingsstoffen en leveren energie. Bij een koolhydraatarme levensstijl eet je veel minder koolhydraten dan bij een regulier westers dieet.

Door de koolhydraten te beperken en je energie te halen uit vetten, blijft je bloedsuikerspiegel gedurende de dag stabiel. Een stabiele bloedsuiker helpt bij het afvallen, behouden van een gezond gewicht en vermindert het risico op insulineresistentie en diabetes type 2.

Vetten zijn jouwe nieuwe brandstof bij het koolhydraatarm dieet. Je gebruikt hiervoor je vetreserves van het lichaam, maar ook vetten via voeding.Vetten zijn naast het leveren van energie ook nodig voor de vetverbranding.De eiwitten zijn bij een koolhydraatarm dieet, maar eigenlijk bij elk dieet ontzettend belangrijk

Eiwitten zijn de bouwstof van ons lichaam en zorgen daarnaast voor een verzadigd gevoel. Een verzadigd gevoel is fijn omdat je hierdoor minder behoefte hebt aan snacken tussen je maaltijden. Je maakt het jezelf veel makkelijker om je aan drie hoofdmaaltijden per dag te houden. De drie á vier rust dat je hierdoor tussen de maaltijden houdt, werkt goed voor de spijsvertering. Het lichaam heeft zo rustig de tijd om zijn vorige maaltijd te verteren.

Wil je meer weten over het dieet. Lees dan onze artikelen over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.

Alles over maaltijden en tussendoortjes

Wij raden aan om zo min mogelijk te snacken. In principe heb je genoeg aan de 3 hoofdmaaltijden. Heb je toch echt behoefte aan een snack tussendoor neem dan bijvoorbeeld een handje ongezouten noten of bijv. een plak koolhydraatarm bananenbrood met amandelpasta. Als het lichaam vraagt om extra eten, kijk dan altijd eerst goed naar je huidige portie grootte. Krijg je voldoende vet binnen en voldoende eiwitten? Verhoog deze als je merkt dat de trek dagelijks terugkomt. Neem je een snack, zorg dan dat deze altijd voldoende eiwitten en vetten bevat. Je lichaam vraagt om energie en voedingsstoffen. Geef het lichaam dan ook iets waar het wat mee kan.

Kijk ook goed naar je eiwitinname. Door meer eiwitten aan je maaltijd toe te voegen heb je minder behoefte aan tussendoortjes. Eiwitten zorgen namelijk voor een verzadigd gevoel. Met een juiste hoeveelheid eiwitten moet je makkelijk 3 tot 4 uur zonder een volgende maaltijd kunnen. Als je merkt dat je snel weer neigt naar een nieuw gerecht, verhoog dan je eiwitten. Zorg ervoor dat je minimaal 25 gram eiwit per maaltijd binnenkrijgt. Vul eiwitarme ingrediënten aan met een portie eiwitpoeder, lepel collageen of voeg twee eitjes toe aan je maaltijd.

Richtlijnen voor het menu

  • De koolhydraten die je eet komen zoveel mogelijk uit groene groente. Eet altijd minimaal 200 gram groente per dag (het liefst meer).
  • Een maaltijd bevat minimaal 25 gram eiwitten. Dit kan iets meer of iets minder zijn afhankelijk van je levensstijl (sport) en gewicht. De één heeft wat meer nodig dan de ander.
  • Zorg dat een maaltijd het equivalent 2 eetlepels olie bevat. Deze vetten kunnen komen van vis, vlees, avocado of oliën,  zoals olijfolie of kokosolie.

Weekmenu (12 juli t/m 19 juli)

 OntbijtLunchDiner
MaandagGroene smoothie bowl
met keto granola
Sla wraps gevuld met kalkoenfilet en bacon + extra gekookt ei
Zalmquiche met spinazie
DinsdagEiwrap met zalm en spinazieGriekse salade met kip en tzatzikiWitlofschotel met ham en kaas
WoensdagYoghurt met keto granola, rood fruit en granola + portie eiwitpoeder
Koolhydraatarme poke bowl Marokkaanse kipfilet met gekookte broccoli en avocado
DonderdagSpirulina chiapudding 3 koolhydraatarme crackers met kaas, kalkoenfilet en ½ avocado + 2 gekookte eitjes
Thaise biefstuksalade met keto broodje (voor de jus)
(min. 125 g biefstuk p.p.)
VrijdagYoghurt met keto granola, rood fruit en granola + portie eiwitpoederWitlofsalade met eiBloemkoolquiche met portie frisse salade of Griekse salade
ZaterdagOmelet met spek en tomaat Koolhydraatarm broodje gezondKapsalon met pastinaak frietjes
ZondagOntbijttaartjeCaesar saladeAziatische biefstukreepjes met peultjes + portie bloemkoolrijst

Deze week hebben we ook weer een heerlijk bakrecept voor jullie klaar staan. Ontsnap even van de zon en bak dit heerlijke recept om lekker in het weekend van te kunnen genieten. Bakrecept van de week: Koolhydraatarme monchoutaart

Boodschappen

Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu

Albert Heijn (12 juli t/m 19 juli)


Deze week zijn bij de AH op de vlees/vis afdeling de gerookte zalm, scharrel kipfilet, biefstuk, kip en kalkoenfilet in de bonus. Ook is de AH kaas van de boerderij in prijs verlaagd. Wat betreft groente en fruit zijn deze week de bleekselderij, bloemkool, biologische pastinaak, trostomaten, klein verpakking spinazie, aardbeien, frambozen en bosbessen in de bonus.

Lidl (12 juli t/m 19 juli)


Bij de Lidl zijn deze week op de versafdeling de bramen, frambozen, waspeen, snackgroente, witlof, rucola melange, sperziebonen, trostomaten in de aanbieding. Vanaf donderdag zijn de gerookte forelfilets en Nederlandse scharreleieren 30 stuks in de aanbieding. Ook is het vanaf donderdag Griekse weken en dat betekent lekkere specialiteiten van feta, halloumi, olijven, tahini en olijfolie. De pistachenootjes en amandelen zijn ook in de aanbieding.

Lowcarbcenter (10 juli t/m 19 juli)


Bij Lowcarbcenter kun je tot en met zondag profiteren van 10% korting op alle Low Carb producten van Lowcarbcenter die we in het menu van deze week hebben gebruikt. Zo is er korting op o.a. diverse granola en eiwitpoeder. Gebruik hiervoor de code WEEK28 in je winkelmandje. Shop nu bij Lowcarbcenter en gebruik de code WEEK28 voor 10% korting op alles wat we in het menu hebben gebruikt

Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.

Weekmenu met koolhydraatarme gerechten.

2 Reacties

  1. Hoihoi,
    De afgelopen dagen heb ik ’s avonds heerlijke gerechten aan tafel gehad (de quiche en de witlofschotel waren super!)
    Ik ga vandaag de Marokkaanse kip maken, lijkt me heerlijk!
    Maar hoe zit dat met de gekookte broccoli en avocado? Meng je dat bij elkaar?
    Ik vergeet altijd dat er avocado bestaat (haha, ik vind het wél lekker!) maar weet dus niet zo goed hoe ik daar een combinatie mee ga maken.

    Reageer
    • Hi Daphne,

      Wat leuk om te horen! Dit is een iets simpeler maaltijdje. Je maakt de kip volgens het recept en kookt daar een portie broccoli (ca. 250 gram) bij. De avocado snijd je doormidden en kun je bij de broccoli en kip serveren. Zo heb je een portie eiwitten, groente en vetten. Mocht je daarna nog honger hebben, dan kan je als dessert wat yoghurt nemen 🙂

      Groet,

      Quint

      Reageer

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*