Morgen begint er weer een nieuwe week, voor veel Nederlanders is de zomervakantie begonnen. Dit betekent meer vrije tijd en misschien wel een leuke vakantie. Een ding is zeker, tijdens de vakantieperiode hebben we vaak meer tijd om te koken. Dit is een perfect moment om je dieet weer op te pakken en lekker gezond te gaan eten. Gezond eten geeft energie en deze energie kun je gebruiken om leuke dingen te doen tijdens je vakantie! Deze week zijn er weer veel koolhydraatarme producten in de aanbieding bij de Albert Heijn en Lidl. Met deze verse ingrediënten maken we heerlijke koolhydraatarme maaltijden, zoals een ovenschotel met pittige boontjes op donderdag of speciale maaltijd op vrijdag (mosselen met pastinaakfriet). Daarnaast hebben we deze week ook veel koolhydraatarme producten in de aanbieding in onze shop, zoals 25% korting op suikervrije producten van Céréal en reepjes van WeCare. Ideaal voor de vakantie, als tussendoortje voor onderweg.
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (17 juli t/m 23 juli)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Chiapudding met laagje aardbeienpuree | Eiwrap met gegrilde groenten en cottage cheese | Koolhydraatarme Vietnamese bowl |
| Dinsdag | 200 g Griekse yoghurt met aardbeien, noten, pitten en zaden + schepje eiwitpoeder | 2 koolhydraatarme crackers met tonijnsalade | Kip stroganoff met bloemkoolrijst (zelfgemaakt) |
| Woensdag | Omelet met spek en tomaat | Koolhydraatarme courgette pannenkoekjes | Bloemkoolsteak met ricottadip |
| Donderdag | 200 g Griekse yoghurt met aardbeien, noten, pitten en zaden + schepje eiwitpoeder | Koolhydraatarme pesto kip salade | Ovenschotel met pittige boontjes en gehakt |
| Vrijdag | Koolhydraatarme worteltaart ontbijtpap | 2 koolhydraatarme crackers met Surinaamse eiersalade | Pad thai met courgette noedels |
| Zaterdag | Koolhydraatarme ontbijt trifle | Koolhydraatarme groentebroodjes met paprikasoep | Mosselen met koolraapfriet |
| Zondag | Roerei in prosciutto | Salade met buffelmozzarella | Koolhydraatarme gegrilde aubergine en kipspies |
Bakrecept van de week: koolhydraatarme aardbeiencake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (17 juli t/m 23 juli)
Lidl (17 juli t/m 23 juli)
Lowcarbcenter: 25% Korting op Céréal en WeCare (t/m 26 juli)
Naast Lowcarbchef hebben we ook onze eigen webwinkel met koolhydraatarme producten (Lowcarbcenter.nl). Deze week hebben we een speciale zomeractie: 25% korting op alle suikervrije producten van het merk Céréal en tot 40% korting op geselecteerde reepjes van WeCare. Ideaal voor de vakantie, als tussendoortje voor onderweg. Bekijk de producten in onze shop.
Bestel ons kookboek
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
Wat leuk! Ik kijk ernaar uit!
Hoi Quint,
Op vakantie gaan betekent voor mij juist minder mogelijkheden om te koken. Op de camping heb ik immers geen oven en in het buitenland zijn niet altijd alle producten voor handen. Misschien leuk om een snel en eenvoudig vakantiemenu te maken? De hamburger bowl, pasta pesto en witlofsalade staan hier iig alvast op het menu.🙂 Bedankt voor alle inspiratie, ik kook wekelijks je gerechten!
Hi Lieke,
Wat een goed idee! We gaan van week 30 een camping special maken, met allerlei eenvoudige gerechten, waarbij geen oven nodig is!