De zomer is in volle gang en dit is hét ultieme seizoen om koolhydraatarm te eten! Met de warme, zonnige dagen in het vooruitzicht vraagt je lichaam vanzelf om lichtere maaltijden in plaats van zware kost. Gelukkig liggen de winkels nu vol met betaalbare, lokale seizoensproducten, zoals zomergroenten en koolhydraatarm rood fruit. Dit weekmenu staat dan ook in het teken van frisse salades, snelle eenpansgerechten en lichte maaltijden die je snel op tafel zet.
Nieuw in het menu is de zomerse Italiaanse tomatensoep met worstjes. Een goedgevulde soep met kruidig worstvlees, courgette en een volle tomatenbasis. Ook de nieuwe frisse komkommer-avocadosalade past perfect bij het zomerse weer. De combinatie van knapperige komkommer, romige avocado en een frisse limoendressing zorgt voor een lichte salade die perfect is als bijgerecht.
Als smulrecept van de week hebben we gekozen voor de koolhydraatarme brownie-monchoutaart. Deze feestelijke taart combineert een rijke chocoladebodem met een frisse, romige monchouvulling.
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Iedere zaterdag publiceren we een nieuw koolhydraatarm weekmenu met ontbijt, lunch en avondeten voor 7 dagen. Bij het samenstellen houden we rekening met het seizoen en met de aanbiedingen bij de supermarkt. Zo kun je gevarieerd en koolhydraatarm eten, zonder dat je boodschappen onnodig duur worden.
De porties en voedingswaarden zijn bedoeld als praktische richtlijn. Je kunt hoeveelheden altijd aanpassen aan je persoonlijke energiebehoefte, doelen en dagelijkse beweging. Onze weekmenu’s worden samengesteld volgens de volgende uitgangspunten:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Elke maaltijd bevat een bron van gezonde vetten (circa 2 eetlepels)
- Minstens 20 gram eiwitten per maaltijd
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Minimaal 300 gram groenten per dag, bij voorkeur meer
- Beperk tussendoortjes zoveel mogelijk. Kies je toch voor een snack, ga dan voor gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Koolhydraatarm eten hoeft niet te betekenen dat je iedere dag ingewikkelde recepten moet bereiden. In onze weekmenu’s combineren we makkelijke maaltijden met gerechten waarvoor je iets meer tijd kunt nemen. Zo blijft het menu haalbaar, afwisselend en lekker. Je kunt recepten bovendien eenvoudig verwisselen of porties aanpassen, zodat het weekmenu goed aansluit bij jouw leefstijl.
Weekmenu (13 t/m 19 juli)
Smulrecept van de week: koolhydraatarme brownie-monchoutaart
Boodschappen
Voor ieder weekmenu bekijken we de actuele aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. In de zomer zijn er vaak aantrekkelijke acties op verse groenten, zacht fruit, salades, vlees en andere producten die goed binnen een koolhydraatarm eetpatroon passen.
We kiezen daarnaast zoveel mogelijk voor seizoensproducten. Die zijn in deze periode volop verkrijgbaar, smaken vaak beter en zijn meestal gunstiger geprijsd. Bekijk voordat je boodschappen doet wel altijd even de actuele voorraad en voorwaarden bij jouw lokale supermarkt.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 19 juli)
Nieuwe week, nieuwe deals! Deze week profiteer je van tot 20% korting op FeelingOK. FeelingOK is een Italiaans merk met een ruim assortiment koolhydraatarme pasta, broodproducten en snacks. Een mooie gelegenheid om deze koolhydraatarme producten te proberen of je voorraad aan te vullen.
Daarnaast kun je tot en met dinsdag 14 juli nog gebruikmaken van 25% korting op Céréal. Wacht dus niet te lang wanneer je nog suikervrije koekjes, repen of andere tussendoortjes wilt bestellen. Ook loopt de actie met tot 20% korting op Leev nog door. Handig voor het aanvullen van je voorraad crackers en andere koolhydraatarme ontbijt- en lunchproducten.
Bekijk hier alle actuele weekdeals van Lowcarbcenter!
Albert Heijn (13 t/m 19 juli)
Bij Albert Heijn zijn deze week verschillende zomerse producten in de aanbieding die je goed kunt gebruiken voor een koolhydraatarm ontbijt, een frisse salade of een makkelijke avondmaaltijd. Bekijk de aanbiedingen en kies vooral producten die je ook in meerdere gerechten kunt verwerken. Zo voorkom je verspilling en haal je meer uit je boodschappenbudget.
Lidl (13 t/m 19 juli)
Ook Lidl heeft deze week verschillende aanbiedingen op verse en zomerse producten. Denk bij het boodschappen doen bijvoorbeeld aan groenten voor salades en roerbakgerechten, eiwitrijke producten voor de hoofdmaaltijd en fruitsoorten die met mate binnen een koolhydraatarm voedingspatroon passen.
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
Voor verschillende ontbijtjes, bakrecepten en snelle maaltijden gebruiken we producten die niet bij iedere supermarkt verkrijgbaar zijn. Met onderstaande basisproducten in huis kun je veel recepten uit onze weekmenu’s eenvoudig bereiden:
- Keto granola noten en zaden of keto granola appel-kaneel
- Koolhydraatarm afbakbrood
- Eiwitpoeder
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als tussendoortje)
Deze producten zijn verkrijgbaar in onze webwinkel Lowcarbcenter. Zo weet je zeker dat je de juiste ingrediënten gebruikt en help je ons om iedere week nieuwe koolhydraatarme weekmenu’s en recepten te blijven maken.
