Koolhydraatarm weekmenu week 36, speciaal samengesteld voor 31 augustus t/m 6 september. De zomer is officieel nog niet voorbij, maar het voelt al een beetje als herfst. ’s Ochtends is het fris, het wordt weer eerder donker en je krijgt vanzelf zin in iets warms op tafel. Daar hebben we dit menu op afgestemd, met een soep die twee dagen meegaat, een paar gerechten uit de oven en de eerste witlof en peren van het nieuwe seizoen.
Er staan deze week twee nieuwe recepten op het menu, allebei met een Grieks tintje. De pita gyros met kip vind je vrijdag als diner: kruidige kip, een frisse tzatziki en een zacht koolhydraatarm pitabroodje. Woensdag lunch je met de Griekse orzo salade, een frisse salade met eiwitrijke orzo, tomaat, komkommer en feta. Lekker vullend en ook prima mee te nemen naar je werk.
Het smulrecept van de week is de koolhydraatbeperkte appelcake. Heerlijk kruidig, lekker vochtig en gemaakt met verse appels, die nu op hun best zijn. Perfect bij de koffie of als toetje na het eten.
Kortom, er staat weer een heerlijke week voor de boeg. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Elke zaterdag publiceren we het menu voor de week erna: 21 maaltijden, van maandagochtend tot en met zondagavond. Bij het samenstellen kijken we naar twee dingen: welke groente en welk fruit in het seizoen zijn en welke producten die week in de aanbieding zijn bij de supermarkt. Zo blijft het menu gevarieerd en betaalbaar. Elk menu volgt daarbij deze richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Elke maaltijd bevat een bron van gezonde vetten (circa 2 eetlepels)
- Minstens 20 gram eiwitten per maaltijd
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Minimaal 300 gram groenten per dag, bij voorkeur meer
- Beperk tussendoortjes zoveel mogelijk. Kies je toch voor een snack, ga dan voor gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Koolhydraatarm koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. De recepten in dit menu maak je met gewone ingrediënten en pannen, en de meeste staan binnen een half uur op tafel. Komt een gerecht op een bepaalde dag niet goed uit? Dan kun je het gewoon verschuiven of omwisselen. Het menu is bedoeld als handige leidraad, niet als vaste planning.
Weekmenu (31 augustus t/m 6 september)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt (5-10% vet) of volle kwark met keto granola en aardbeien | Hartige bloemkoolpannenkoekjes | Ovenschotel met pittige boontjes en gehakt |
| Dinsdag | Griekse yoghurt met gebakken appel | Witlofsalade met ei | Kip puttanesca met bloemkoolrijst of courgetti |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt (5-10% vet) of volle kwark met keto granola en aardbeien | Griekse orzo salade | Marokkaanse bloemkoolcouscous met gehaktballetjes |
| Donderdag | Chiapudding met gebakken peer | Broccolisoep met cheddar | Italiaanse ovenschotel met broccoli en kip |
| Vrijdag | Roerei in een rol van prosciutto | Restje broccolisoep met cheddar | Pita gyros met kip |
| Zaterdag | Kaiserschmarrn pancakes | Snelle sushi met gerookte zalm | Shepherds pie met gehakt |
| Zondag | Oeuf en cocotte met gerookte zalm | Broodje met beenham en mosterdsaus | Gevulde kipfilet met spinazie en boursin |
Smulrecept van de week: koolhydraatbeperkte appelcake
Boodschappen
Ook deze week zijn er weer volop aanbiedingen bij Albert Heijn en Lidl die goed aansluiten op het weekmenu. Zo zijn onder andere kipfilet, gehakt, gerookte zalm, bloemkool, sperziebonen, witlof en de nieuwe oogst appels en peren voordelig. Ook op kaas en roomkaas kun je flink besparen, handig voor de broccolisoep en de gevulde kipfilet van deze week.
Controleer voor vertrek wel even de actuele aanbiedingen bij jouw winkel, want deze kunnen per vestiging verschillen.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 6 september)
Dit is de laatste week van de actie op Tweek en Pandy. Tot en met zondag 6 september krijg je nog 25% korting op hun suikervrije snoepjes, ideaal om in huis te hebben voor als je toch even trek hebt in iets zoets. Wacht dus niet te lang als je je voorraad nog wilt aanvullen.
Ga je deze week de appelcake bakken? Dan heb je erythritol nodig om hem zonder suiker lekker zoet te maken. En met onze keto granola zet je de yoghurtontbijtjes van maandag en woensdag zo op tafel.
Bekijk hier alle weekdeals van Lowcarbcenter!
Albert Heijn (31 augustus t/m 6 september)
Lidl (31 augustus t/m 6 september)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola noten en zaden of keto granola appel-kaneel
- Koolhydraatarm afbakbrood
- Eiwitpoeder
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
