Koolhydraatarm weekmenu week 38 – 2023

Een nieuw weekmenu speciaal samengesteld voor de komende week (18 sept t/m 24 sept). Deze week begint officieel de herfst en het lijkt er op dat de warme nazomer dagen nu ook echt voorbij zijn. Elk nadeel heeft zijn voordeel, want met de herfst in aankomst, kunnen we weer genieten van typische herfstgroente. Deze week genieten we eerst nog een beetje na van de zomer met maaltijden met frisse zomergroente. In het menu van deze week vind je ook 3 nieuwe recepten, deze verschijnen gedurende de week op onze website. Houd de site dus goed in de gaten! Alle maaltijden in het menu zijn uitgekozen op basis van de aanbiedingen van de 2 grootste supermarkten (Lidl & Albert Heijn). Zo eet je met het seizoen mee en bespaar je veel geld op je boodschappen. Onder het menu vind je naast de aanbiedingen van de week ook een lijst met basisproducten die handig zijn om in huis te hebben. Deze producten kun je kopen in onze webshop (Lowcarbcenter). Ik hoop dat jullie het menu ook deze week weer goed kunnen gebruiken! Als er vragen zijn, kun je deze onderaan de pagina stellen.

Lowcarbchef menu richtlijnen

In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:

• Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
• Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
• Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
• Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
• Zo min mogelijk tussendoortjes

Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.

Weekmenu (18 sept t/m 24 sept)

Maandag

18 sep

Ontbijt

Chiapudding met pindakaas 4 uur 10 min · 8,7 g koolhydraten

Lunch

Eiwrap met gegrilde groente en cottage cheese 25 min · 8,6 g koolhydraten

Diner

Ovenplaatgroente met verse (bio) zalm uit de oven 35 min · 9,9 g koolhydraten

Dinsdag

19 sep

Ontbijt

Keto porridge 15 min · 7,5 g koolhydraten

Lunch

Avocadosalade met kip 30 min · 8,4 g koolhydraten

Diner

Koolhydraatarme cannelloni 1 uur · 17,4 g koolhydraten

Woensdag

20 sep

Ontbijt

200 g Griekse yoghurt met bosbessen, rozen granola + eiwitpoeder 40 min · 1,8 g koolhydraten Nieuw

Lunch

Zalmcarpaccio met mosterd-dille 15 min · 2,2 g koolhydraten

Diner

Bloemkool-broccolischotel met kip 55 min · 6,8 g koolhydraten

Donderdag

21 sep

Ontbijt

Warme chiapudding met cacao en hazelnoten 15 min · 5,7 g koolhydraten

Lunch

Courgettepannenkoekjes 45 min · 8,2 g koolhydraten

Diner

Ovenschotel met pittige boontjes en gehakt 1 uur · 9,9 g koolhydraten

Vrijdag

22 sep

Ontbijt

200 g Griekse yoghurt met bosbessen, rozen granola + eiwitpoeder 40 min · 1,8 g koolhydraten Nieuw

Lunch

Tosti gemaakt van 2 sneetjes keto brood

Diner

Griekse garnalen met tzatziki 50 min · 17,4 g koolhydraten Nieuw

Zaterdag

23 sep

Ontbijt

Cottage cheese pannenkoeken 20 min · 3 g koolhydraten

Lunch

Low carb wraps met Italiaanse vulling 10 min · 9,7 g koolhydraten

Diner

Gevulde varkenshaas 50 min · 2,9 g koolhydraten Nieuw

Zondag

24 sep

Ontbijt

Ei in rol van prosciutto 15 min · 1 g koolhydraten

Lunch

Sla wraps met Oosterse biefstukreepjes 35 min · 5,9 g koolhydraten

Diner

Italiaanse kip met gegrilde aubergine 55 min · 8,3 g koolhydraten

Smulrecept van de week

Koolhydraatarme kwarkcake

1,7 g koolhydraten per portie Bekijk recept →

Smulrecept van de week: koolhydraatarme kwarkcake

Boodschappen

Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.

Albert Heijn 18 sept t/m 24 sept Toon aanbiedingen

Lidl 18 sept t/m 24 sept Toon aanbiedingen

Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl

In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:

• Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
• Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
• Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
• Amandelmeel (voor bakrecepten)
• Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
• Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
• Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
• Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)

Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!

Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m woensdag 20 september)

Tot en met a.s woensdag 20 september koop je alle koolhydraatarme producten van het populaire merk WeCare met 25% korting in onze webwinkel Lowcarbcenter. Er is keuze uit diverse producten, zoals koolhydraatarme pasta, wraps en muesli, maar ook snacks, zoals eiwitrepen en chocoladereepjes! Bekijk de aanbieding in onze shop!

Bestel ons kookboek

Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.

Bekijk en bestel het boek hier.