We zijn weer terug met een nieuw koolhydraatarm weekmenu! Zoals je misschien hebt gezien, was er vorige week geen nieuw weekmenu geplaatst op de website. We maken het weekmenu altijd met ze tweeën (Quint & Angela) en deze week waren we te toevallig allebei op vakantie. Ik was zelf een weekje naar het prachtige Italië. Ik heb ultiem genoten van het prachtige weer en heerlijke eten. Daarnaast heb ik ook veel inspiratie opgedaan voor nieuwe recepten. Hopelijk lukt het me om, ondanks het herfstseizoen, toch wat van mijn Italiaanse inspiratie mee te nemen in de nieuwe recepten die er aan komen.
Deze week komen er 2 nieuwe recepten online en deze staan ook in het weekmenu hieronder. We zien aan de aanbiedingen in de supermarkten dat de herfst echt is aangebroken. Zo zijn er meer stamppotgroente in de aanbiedingen en profiteer je van 50% korting op bio pompoen bij de Albert Heijn. Uiteraard gebruiken we deze producten ook in ons menu, zodat je lekker en voordelig kunt genieten van koolhydraatarm eten!
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (2 okt t/m 8 okt)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Keto porridge | Omelet met spek en tomaat | Gevulde paprika met tonijn |
| Dinsdag | Griekse yoghurt 10% of volle kwark met keto granola en handje bosvruchten | Bloemkoolrisotto (ook koud lekker) | Gehaktschotel met pompoenpuree |
| Woensdag | Keto ontbijtpap met pompoen (bewaar wat pompoen van de ovenschotel) | 2 sneetjes keto brood met Surinaame eiersalade | Geroosterde spruitjes met kip en knoflookboter |
| Donderdag | Aardbeien chiapudding | Maaltijdsalade met tonijn | Koolhydraatarme cannelloni |
| Vrijdag | Griekse yoghurt 10% of volle kwark met keto granola en handje bosvruchten | Gazpacho met geroosterd keto brood | Big Mac smash tacos |
| Zaterdag | Gebakken ei in cocottes | 2 sneetjes keto brood met makreelsalade | Stoofpotje met pompoen + portie bloemkoolrijst of puree |
| Zondag | Zadentaartje met yoghurt | Kip pesto salade | Wraps met krokante kip, bacon en avocado |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme pompoencake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (2 okt t/m 8 okt)
Lidl (2 okt t/m 8 okt)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m woensdag 11 oktober)
Tot en met a.s woensdag 11 oktober koop je alle koolhydraatarme producten van het populaire merk Adam’s Brot met 10% korting in onze webwinkel Lowcarbcenter. Er is keuze uit diverse bakmixen voor brood, cakes, wraps en zelf stokbrood! Bekijk de aanbieding in onze shop!
Bestel ons kookboek
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
