Een nieuw koolhydraatarm weekmenu, speciaal samengesteld voor week 40 (30 september t/m 6 oktober). De herfst is begonnen en dat is even wennen. De dagen worden korter, de temperaturen dalen en het weer is vaak onvoorspelbaar. Toch brengt dit seizoen ook iets positiefs met zich mee: heerlijke seizoensgroenten zoals pompoen, die perfect passen binnen een koolhydraatarm levensstijl. In ons nieuwe weekmenu laten we zien hoe je deze herfstgroenten op een eenvoudige en smakelijke manier kunt verwerken in je maaltijden. Denk aan een hartige jachtschotel met gehakt of een rijke stoofpot met pompoen.
We hebben deze week ook leuk nieuws over onze webshop Lowcarbcenter. We gaan aanstaande dinsdag maar liefst 3 nieuwe Lowcarbchef producten lanceren. Ik kan alvast verklappen dat het producten zijn die je dagelijks kunt gebruiken, en die het bedenken en bereiden van een koolhydraatarm ontbijt of lunch een stuk makkelijker maken. Wat denk jij dat het is?
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes!
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (30 sept t/m 6 okt)
Voorbereidingen voor de komende week
Deze week hebben we weer twee basisrecepten die je van tevoren kunt bereiden: Lowcarbchef keto brood en zelfgemaakte granola. Misschien heb je hier inmiddels al een voorraadje van, maar mocht dit niet het geval zijn dan raden we aan om deze recepten op een vrije dag of avond, te maken. Het gebakken keto brood kun je in de vriezer bewaren en de granola in een voorraadpot.
Het smulrecept van deze week vind je onder het weekmenu. Deze week is dat een fluffy Italiaanse cheesecake, die je in slechts 10 minuten bereidt met maar 8 ingrediënten. Je kunt de puntjes invriezen, zodat je altijd iets lekkers in huis hebt.
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje verse aardbeien | Salade met rode biet en makreel | Gevulde puntpaprika met feta |
| Dinsdag | Keto porridge | Omelet met geitenkaas of feta en champignons | Jachtschotel met gehakt (NIEUW) |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje verse aardbeien | 2 keto broodjes met tonijnsalade | Sperziebonensalade met feta |
| Donderdag | Ontbijtbowl met gekookt eitje | Salade met rode biet en avocado | Ovenschotel met boerenkool en worst |
| Vrijdag | 2 keto kaascrackers met 1/2 geprakte avocado en 2 gekookte eitjes | 1 of 2 Lowcarbchef wraps met sla, gerookte zalm en ei | Shoarma bowl |
| Zaterdag | Ontbijtpap met pompoen | Tonijnburger met sla | Mexicaanse enchiladas met kip |
| Zondag | Pompoenpannenkoekjes | Tosti gemaakt van 2 keto broodjes met kaas en ham | Stoofpotje rundvlees met pompoen en bloemkoolpuree |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme Italiaanse cheesecake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 6 okt)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Deze week shop je alle koolhydraatarme repen, snacks en wafels van Snickers, Mars en NEOH met 20% korting in onze shop! Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten! Klik hier om de aanbiedingen te bekijken.
Albert Heijn (30 sept t/m 6 okt)
Lidl (30 sept t/m 6 okt)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze w ebwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Nieuw: Lowcarbchef Keto Cookies
Nieuw in ons assortiment: koolhydraatarme koekjes in de smaken Peanut Butter en Coconut & Almond. Geniet van een heerlijke zachte koekjes gemaakt met pure ingrediënten, zoals pinda’s, amandelen, cashewnoten en kokos. Gezoet op 100% natuurlijke wijze met vezels.
Bekijk en bestel de koolhydraatarme koekjes hier.
