Weekmenu met koolhydraatarme maaltijden.

Koolhydraatarm weekmenu week 44 – 2023

Een geheel nieuw koolhydraatarm weekmenu op maat gemaakt voor week 44 (30 oktober t/m 5 november). Nu we ons midden in het herfstseizoen bevinden en de dagen korter en kouder worden, is het extra belangrijk om jezelf te verwennen met voedzaam, verwarmend voedsel. Gelukkig is koolhydraatarm eten in de herfst geen uitdaging. Er zijn volop koolhydraatarme groenten beschikbaar, waarmee je heerlijke stoofpotjes, ovenschotels en eenpansmaaltijden kunt bereiden. Deze week kun je bij de supermarkt profiteren van aanbiedingen op ingrediënten zoals aubergine, gerookte zalm, venkel, spruiten, stooflvees en knolselderij. We hebben deze week ook weer een lekker bakrecept voor jullie uitgekozen, passend bij de naderende Sinterklaasperiode. Namelijk, een koolhydraatarme speculaasstaaf! Na het bakken van deze speculaasstaaf heb je niet alleen iets lekkers, maar ook een heerlijke geur in huis!

Lowcarbchef menu richtlijnen

In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:

  • Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
  • Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
  • Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
  • Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
  • Zo min mogelijk tussendoortjes

Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.

Weekmenu (30 okt t/m 5 nov)

OntbijtLunchDiner
MaandagWarme chiapudding met cacao en hazelnotenBoerenomeletGevulde aubergine met gehakt en feta
Dinsdag2 gebakken of gekookte eieren met ham en kaas en sneetje keto broodEenvoudige maaltijdsalade met tonijnSpruitjesstamppot met spekjes
Woensdag250 g Griekse yoghurt met pumpkin spice granola en handje bosvruchtenSalade met gegrilde aubergine en fetaBloemkoolquiche met kaas
DonderdagKoolhydraatarme zadenpapRoerei in rol van prosciuttoWitlof met gerookte zalm
Vrijdag 250 g Griekse yoghurt met pumpkin spice granola en handje bosvruchtenGevulde paprika met tonijnKnolselderij burger
Zaterdag Turkse eierenVenkelsoep met geroosterd keto brood met kaas of beleg naar keuzeCurry ovenschotel
Zondag Amandelmeel wafels (je kunt er ook pancakes van bakken)Restje venkelsoep met geroosterd keto brood met kaas of beleg naar keuzeRendang met sajoer boontjes en bloemkoolrijst

Smulrecept van de week: koolhydraatarme speculaasstaaf

Boodschappen

Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.

Albert Heijn (30 okt t/m 5 nov)

Aanbiedingen bij Albert Heijn.

Lidl (30 okt t/m 5 nov)

Aanbiedingen bij Lidl.

Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl

In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:

Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!

Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m woensdag 1 nov)

25% Korting op Céréal bij Lowcarbcenter.
Tot en met a.s. woensdag 1 november koop je alle koolhydraatbeperkte producten van het populaire merk Céréal met 25% korting in onze webwinkel Lowcarbcenter. Er is keuze uit diverse producten, zoals koekjes, wafels en cakejes, maar ook beleg, zoals suikervrije jam en hagelslag! Bekijk de aanbieding in onze shop!

Bestel ons kookboek

Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.

Cover kookboek
Bekijk en bestel het boek hier.

Weekmenu met koolhydraatarme maaltijden.

1 reactie

  1. ik heb je boek gekocht,Erg lekker recepten staan er in.

    Reageer

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*