Een nieuw koolhydraatarm weekmenu speciaal samengesteld voor week 45 (6 november t/m 12 november). Nu de herfst in volle gang is en we vaker onze warme truien uit de kast halen, is het de perfecte tijd voor verwarmende gerechten, zoals soepjes, ovenschotels, stamppotten en stoofpotjes. Gelukkig zijn veel van deze gerechten gemakkelijk koolhydraatarm te maken. Deze week staan er weer veel van deze seizoensrecepten in ons menu. De maaltijden in het menu maken we uiteraard met ingrediënten, die deze week in de aanbieding zijn bij de supermarkten. En met het oog op de gezelligheid van december hebben we een speciaal bakrecept voor jullie: koolhydraatarme Ferrero Rocher. Leuk om voor of met iemand te maken, maar ook lekker voor jezelf, om van te genieten bij een kopje koffie of thee!
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (6 nov t/m 12 nov)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 2 gebakken eieren met kaas en sneetje keto brood | Salade rode biet, kip en avocado | Ovenschotel met chipolata en groente |
| Dinsdag | 200 g Griekse yoghurt met handje frambozen en pumpkin spice granola | Paprika shakshuka | Koolhydraatarme spinaziestamppot |
| Woensdag | Chocolade pindakaas smoothie | 2 stuks kha knackebrod crackers met ½ avocado en 2 gekookte eieren + rauwkost | Koolhydraatarme spinaziequiche met zalm |
| Donderdag | Chiapudding met frambozen of bosbessen | Snert zonder Erwt met keto broodje en beleg naar keuze | Ovenschotel met zuurkool en gehakt |
| Vrijdag | Ontbijttrifle | Omelet met spinazie, kaas en paprika of restje snert zonder erwt met keto brood | Gevulde pompoen met gehakt en feta |
| Zaterdag | Ontbijtpap met pompoen | Salade gegrilde groenten, tonijn en pistache | Ouderwetse kippensoep met koolhydraatarme bruschetta |
| Zondag | Courgette pannenkoekjes | Gevulde puntpaprika met mozzarella | Andijviestamppot met gehaktballetjes |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme Ferrero Rocher
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (6 nov t/m 12 nov)
Lidl (6 nov t/m 12 nov)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m woensdag 15 nov)
Tot en met woensdag 15 november koop je alle koolhydraatarme & keto producten van het populaire merk Good Good met 20% korting in onze webwinkel Lowcarbcenter. Er is keuze uit diverse producten, zoals reepjes en stropen, maar ook beleg, zoals suikervrije jam! Bekijk de aanbieding in onze shop!
Bestel ons kookboek
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
