Koolhydraatarm weekmenu week 48 – 2023

We hebben opnieuw een heerlijk weekmenu voor jullie samengesteld, ditmaal voor week 48 (27 november tot en met 3 december). Met de feestelijke decembermaand in het vooruitzicht, waarin gezelligheid en lekkernijen centraal staan, is het belangrijk om een gezonde balans te vinden. In deze periode van warme chocomelk, kruidnoten, borrels en feestelijke diners, is het soms een uitdaging om gezond te blijven eten. Ons weekmenu biedt de perfecte oplossing: een mix van heerlijke, voedzame maaltijden die je helpen om gebalanceerd te blijven eten, zelfs tijdens deze feestelijke dagen. Zie je op tegen het plannen van je maaltijden in deze drukke tijd? Geen zorgen, volg ons weekmenu en eet met ons mee. Laten we samen genieten van gezond eten!

Deze week zijn er veel koolhydraatarme producten in de aanbieding bij Albert Heijn, Lowcarbcenter (Black Friday tot en met 27 nov) en Lidl. Met deze producten maken we heerlijke maaltijden, zoals een ovenschotel met boerenkool en worst, paprikasoep en een heerlijke borrelplank voor de feestdagen!

Lowcarbchef menu richtlijnen

In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:

• Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
• Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
• Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
• Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
• Zo min mogelijk tussendoortjes

Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.

Weekmenu (27 nov t/m 3 dec)

Maandag

27 nov

Ontbijt

200 g Griekse yoghurt met bosbessen, keto granola en eiwitpoeder 406 kcal · 13,7 g koolhydraten

Lunch

Salade met mozzarella 5 min · 4,1 g koolhydraten

Diner

Ovenschotel met boerenkool en worst 50 min · 17,8 g koolhydraten

Dinsdag

28 nov

Ontbijt

Worteltaart ontbijtpap 15 min · 7,9 g koolhydraten

Lunch

2 keto broodjes met Surinaamse eiersalade 15 min · 3,1 g koolhydraten

Diner

Kip met knoflook-citroenboter en boontjes 20 min · 5,9 g koolhydraten

Woensdag

29 nov

Ontbijt

Ontbijtpap met pompoen 30 min · 7,1 g koolhydraten

Lunch

Salade met makreel en rode biet 10 min · 7 g koolhydraten

Diner

Vegan poké bowl of mini quiche met geitenkaas en frisse salade 50 min · 5,1 g koolhydraten

Donderdag

30 nov

Ontbijt

200 g Griekse yoghurt met bosbessen, keto granola en eiwitpoeder 406 kcal · 13,7 g koolhydraten

Lunch

Roerei van 3 eieren met handje fijngesneden bieslook op keto broodje

Diner

Pompoenstamppot 50 min · 8,2 g koolhydraten Nieuw

Vrijdag

1 dec

Ontbijt

Chiapudding met peer 4 uur 20 min · 15,9 g koolhydraten

Lunch

Eiwrap met pittige tonijnsalade 15 min · 4,9 g koolhydraten

Diner

Pizza wraps 20 min · 9,6 g koolhydraten

Zaterdag

2 dec

Ontbijt

Keto cottage cheese pannenkoeken 20 min · 3 g koolhydraten

Lunch

Koolhydraatarme lunch wraps 10 min · 10,2 g koolhydraten

Diner

Wortel-pompoensoep met kabeljauw 30 min · 11,9 g koolhydraten

Zondag

3 dec

Ontbijt

Koolhydraatarm ontbijt Italiaanse stijl 15 min · 2 g koolhydraten Nieuw

Lunch

Restje wortel-pompoensoep met keto broodje of cracker met kaas restje · 11,9 g koolhydraten

Diner

Spruitjesschotel met kip 1 uur 45 min · 7,7 g koolhydraten

Smulrecept van de week

De lekkerste borrelplank voor de feestdagen

Bekijk recept →

Smulrecept van de week: Borrelplank voor de feestdagen

Boodschappen

Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.

Albert Heijn 27 nov t/m 3 dec Toon aanbiedingen

Lidl 27 nov t/m 3 dec Toon aanbiedingen

Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl

In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:

• Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
• Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
• Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
• Amandelmeel (voor bakrecepten)
• Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
• Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
• Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
• Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)

Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!

BLACK FRIDAY bij Lowcarbcenter (t/m maandag 27 nov)

Laatste kans! BLACK FRIDAY bij Lowcarbcenter! Tot en met maandag 27 november profiteer je van 30% korting op de lekkerste koolhydraatarme & keto producten. Profiteer van korting op o.a. de populaire Leev crackers, WeCare wraps of op handige basisproducten, zoals amandelmeel en erythritol! Wees er snel bij, want op = op. Bekijk de deals hier.

Bestel ons kookboek

Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.

Bekijk en bestel het boek hier.