We hebben weer een heerlijk koolhydraatarm weekmenu voor je klaarstaan! Voor Lowcarbchef weekmenu week 7 – 2026 hebben we een mooie combinatie van vertrouwde favorieten en iets nieuws samengesteld. In het menu van deze week vind je onder andere een nieuw recept: beef stroganoff – romig, hartig en perfect voor de koude februaridagen, maar ook Lowcarbchef-klassiekers, zoals de geliefde Mexicaanse enchilada’s met kip.
Achter de schermen zijn we ondertussen druk bezig met het ontwikkelen van heel veel nieuwe bakrecepten, want er komt écht iets lekkers aan… Denk aan een brownie-koffieroomtaart en een chocolade cheesecake waar je spontaan van gaat watertanden. En omdat Valentijnsdag deze week valt, zetten we ons bakrecept van de week extra in het zonnetje: onze Valentijnsbrownies. Maak ze samen, verras je geliefde óf geniet er gewoon zelf van bij een kop koffie. Want ook dat is liefde.
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Elke vrijdag of zaterdag verschijnt op onze blog een nieuw koolhydraatarm weekmenu voor de komende week. Dit menu wordt met zorg samengesteld op basis van verse seizoensproducten en actuele aanbiedingen uit de supermarkt. Zo geniet je wekelijks van gevarieerde, gezonde en smaakvolle maaltijden. Onze koolhydraatarme recepten helpen je niet alleen bewust te eten, maar ook slim te besparen, zonder in te leveren op smaak of kwaliteit.
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Elke maaltijd bevat een bron van gezonde vetten (circa 2 eetlepels)
- Minstens 20 gram eiwitten per maaltijd
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Minimaal 300 gram groenten per dag, bij voorkeur meer
- Beperk tussendoortjes zoveel mogelijk. Kies je toch voor een snack, ga dan voor gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Met dit weekmenu willen we je inspireren en laten zien dat koolhydraatarm eten eenvoudig en toegankelijk is. Je bepaalt zelf of je calorieën en andere voedingswaarden bijhoudt, zodat je het menu moeiteloos kunt afstemmen op jouw persoonlijke behoefte aan koolhydraten en calorieën. Wil je je verder verdiepen in koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (9 t/m 15 feb)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje frambozen (diepvries) | Salade met gerookte zalm (plakjes of warmgerookte moot) | Hutspot met rookworst |
| Dinsdag | Hartige cottage bowl met gekookt eitje en avocado | Witlofsalade met ei | Garnalen jambalaya of kip jambalaya |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje frambozen (diepvries) | Koude low carb pasta salade met pesto | Italiaanse gehaktballetjes met groenten uit de oven |
| Donderdag | Laagjes chiapudding met rood fruit | 2 Lowcarbchef bolletjes met tonijnsalade | Zuurkoolstamppot met spekjes |
| Vrijdag | Ontbijtpap met aardbeien | 2 Lowcarbchef bolletjes gezond (met kaas, ham, ei en tomaat) | Spaghetti carbonara |
| Zaterdag | Ontbijtquiche met spinazie en kaas | Kip pesto salade (kan ook met gerookte kip) | Mexicaanse enchiladas |
| Zondag | Omelet met spek en tomaat | Koolhydraatarme Italiaanse wraps | Beef stroganoff |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme valentijnsbrownies
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken we bij het samenstellen van het weekmenu elke week naar de aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. Door hier slim gebruik van te maken, bespaar je al snel op je boodschappen. Groente en fruit van het seizoen zijn bovendien vaak voordeliger en regelmatig in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 15 februari)
Naast onze receptensite hebben we een eigen webshop met een uitgebreid assortiment aan koolhydraatarme producten. Elke week vind je bij ons een nieuwe kortingsactie op een merk of productcategorie. Deze week zijn zelfs 3 merken in de aanbieding. Profiteer van kortingen tot wel 40% op de lekkerste koolhydraatarme Italiaanse producten van FeelingOK, en calorievrije pasta, noodles en rijst van Slim Pasta en Palmini. Bekijk alle weekdeals in onze shop.
Albert Heijn (9 t/m 15 feb)
Lidl (9 t/m 15 feb)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola noten en zaden of keto granola appel-kaneel
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Keto Granola met slechts 3,3 g koolhydraten!
Bij Lowcarbcenter vind je een uitgebreid assortiment aan koolhydraatarme producten, waaronder ons eigen merk Lowcarbchef. Een absolute favoriet is de Lowcarbchef Keto Granola. Deze knapperige granola combineert perfect met volle Griekse yoghurt en verse bosvruchten. Zo creëer je in een handomdraai een smaakvol ontbijt dat naadloos past binnen een koolhydraatarm voedingspatroon.
Bekijk en bestel de granola hier.
