Een nieuw koolhydraatarm weekmenu, speciaal samengesteld voor week 9 (24 februari t/m 2 maart)! Afgelopen vrijdag kregen we alvast een voorproefje van de lente met een heerlijk warme dag. Wat was dat genieten, vond je ook niet? Ik kan niet wachten tot de lente écht begint, zodat we weer volop kunnen genieten van het warmere weer en verse seizoensgroenten van eigen bodem, zoals witte en groene asperges.
Maar waarom wachten? We halen de lente alvast in huis met frisse en smaakvolle lenterecepten in dit nieuwe weekmenu! In dit weekmenu vind je onder andere een nieuw recept voor avocado-eisalade met groene asperges. Daarnaast hebben we twee andere heerlijke nieuwe recepten voor je: op vrijdagavond een koolhydraatarm flatbread met Big Mac-vulling en als smulrecept van de week een heerlijke pistache cheesecake. Eet smakelijk en geniet ervan!
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Voor iedereen die nieuw is en ons weekmenu bekijkt, leggen we graag kort uit hoe ons menu werkt. Elke week, op zaterdag of zondag, publiceren we een nieuw weekmenu op onze blog. Dit menu is speciaal samengesteld voor de aankomende week en loopt van maandag tot en met zondag.
De reden dat we wekelijks een nieuw menu delen, is om het zo relevant mogelijk te maken. We stellen ons menu namelijk samen op basis van de wekelijkse aanbiedingen bij grote supermarkten. Zo eet je met het seizoen mee én bespaar je geld op je boodschappen. Ons weekmenu voldoet altijd aan de volgende richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Ons doel met het weekmenu is om jou te inspireren en te laten zien hoe je eenvoudig koolhydraatarm kunt eten. Je kunt, indien gewenst, zelf de calorieën en andere voedingswaarden bijhouden, zodat je het menu kunt aanpassen aan jouw persoonlijke koolhydraten- en caloriebehoefte. Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (24 februari t/m 2 maart)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje frambozen (diepvries) | Salade met gerookte zalm (warmgerookt of plakjes) | Ovenschotel met paprika en gehakt |
| Dinsdag | Cottage cheese met keto granola (eenvoudig) | Eiwrap met zalm en spinazie | Gevulde paprika met tonijn en frisse salade |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje frambozen (diepvries) | 2 zelfgemaakte knackebrod crackers met makreelsalade | Kip in roomsaus met low carb penne en sperziebonen |
| Donderdag | 2 zelfgemaakte knackebrod crackers met avocado-eisalade | Koude pasta salade met pesto | Pizzaquiche (meest populaire recept van 2025) |
| Vrijdag | Ontbijtpap met pompoen (tip gebruik kant-en-klare puree (baby-afdeling) | 1 koolhydraatarm afbakbolletje met restje avocado-eisalade | Frisse griekse maaltijdsalade |
| Zaterdag | Omelet met spek | Gevulde puntpaprika met feta | Big Mac flatbread |
| Zondag | Cottage cheese pancakes | restje gevulde puntpaprika of gevulde paprikabroodjes | Andijvieschotel met spekjes |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme pistache cheesecake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 2 maart)
Naast onze receptensite hebbe we ook een eigen webshop (Lowcarbcenter.nl) met een uitgebreid assortiment aan koolhydraatarme producten. Iedere week hebben we een nieuwe kortingsactie op een merk of productcategorie! Deze week hebben alle pasta, snacks en croissants van het Italiaanse merk FeelingOK in de aanbieding. Hoogwaardige producten voor de beste prijs! Shop de aanbiedingen.
Albert Heijn (24 februari t/m 2 maart)
Lidl (24 februari t/m 2 maart)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Terug op voorraad: onze Keto Granola
Nu weer op voorraad: Lowcarbchef Keto Granola! Met een verbeterd recept: extra krokant, een heerlijke vleugje vanille en kaneel, én meer noten & pitten. Een ideale verrijker van je ontbijt met Griekse yoghurt en vers fruit✅ Voor 14:00 besteld, morgen in huis! 🚚!
Bekijk en bestel de granola hier.
vandaag de pistache cheesecake gemaakt. lekker van smaak en een echte blijver. had een grote bakvorm gebruikt waar 10 puntjes uitkunnen dus nog minder koolhydraten per puntje.