Portie koolhydraatarme amandel crackers.

Amandelcrackers

Een heerlijke koolhydraatarme snack voor bij de borrel!

Een lekkere koolhydraatarme snack, koolhydraatarme amandelcrackers. Dit is een leuk recept om te maken voor een verjaardag of feestje. Je kan het dan bijvoorbeeld serveren als een toastje met iets lekkers erop. Zelf vind ik de de amandelcrackers lekker met een beetje roomkaas en een plakje gerookte zalm. Met dit recept maak je 48 dunne amandelcrackers. Een portie staat gelijk aan 6 crackers. De overgebleven crackers kun je 1-2 dagen bewaren. Als je de crackers langer wilt bewaren, kun je ze ook invriezen. Plaats een reactie als je vragen hebt over de bereidingswijze of over de ingrediënten.

Benodigdheden:
Amandelmeel

Print
Portie koolhydraatarme amandel crackers.

Amandelcrackers

  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 20
  • Kooktijd: 15
  • Totale tijd: 35
  • Porties: 48 koekjes 1x
  • Categorie: Snacks

Schaal

Ingrediënten

  • 85 gr fijne amandelmeel
  • 1 eiwit van ei
  • 1/2 tl stevia poeder
  • 1/4 tl zout
  • 1/8 tl knoflookpoeder
  • 1/8 tl uipoeder

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng vervolgens in een grote kom alle ingrediënten. Zorg ervoor dat het deeg overal even vochtig is. Verdeel het deeg over een grote ingevette bakplaat met bakpapier. Dit kan je doen door het deeg te verkruimelen en te verspreiden op de bakplaat in een rechthoekige vorm. Bedek de bovenkant van het deeg met een stuk ingevet bakpapier.
  2. Rol met een deegroller bovenop het bakpapier. Rol het deeg tot een dikte van ongeveer 3 mm. Zorg ervoor dat het deeg overal even dik is. Je kan het bakpapier er dan weer voorzichtig afhalen en het deeg weer vormen in een rechthoek van ongeveer 23×23 cm. Leg vervolgens weer een nieuw fel ingevet vetvrij bakpapier op het deeg en rol nog eventjes goed.
  3. Verwijder het bakpapier en snijd de het deeg met een pizza mes in 48 gelijke vierkante stukjes. Zet de bakplaat in de oven, indien nodig op een ovenrek. Bak de amandel crackers 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven.


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 6 koekjes
  • Calorieën: 66
  • Vetten: 6,1
  • Koolhydraten: 1,3
  • Eiwitten: 3,8

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*