lowcarbchef.nl

Bacon, ei, avocado en tomaat salade

Name: Bacon, ei, avocado en tomaat salade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 rijpe avocado, in stukjes gesneden; 2 gekookte eieren, in stukjes gesneden; 1 middelgrote tomaat, in stukjes gesneden; sap van een citroen partje; 2 reepjes gebakken bacon, verkruimeld; 50 gr veldsla of rucola; 1/4 komkommer, in blokjes gesneden; zout en peper naar smaak

Bereidingstijd 15 min · 1 portie · 9,1 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Diner, Lunch

Ingrediënten

1/2 rijpe avocado, in stukjes gesneden
2 gekookte eieren, in stukjes gesneden
1 middelgrote tomaat, in stukjes gesneden
sap van een citroen partje
2 reepjes gebakken bacon, verkruimeld
50 gr veldsla of rucola
1/4 komkommer, in blokjes gesneden
zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Meng in een grote kom alle ingrediënten door elkaar. Roer niet al te wild maar wel genoeg om een aantal stukjes van de avocado en ei te pureren. Serveer de salade als voorgerecht of bijgerecht. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie

420 kcalCalorieën
9,1 gKoolhydraten
18,9 gEiwit
33,4 gVet