Vlees + marinade

• 400 gr hamlappen of kipdijreepjes
• 2 teentjes knoflook
• 2 el sojasaus
• 1 el oestersaus
• 1/2 tl sambal oelek of naar smaak
• zwarte peper naar smaak

Saus

• 1 ui
• 4 teentjes knoflook
• 5 cm gember (duimpje)
• 80 gr tomatenpuree
• 1/2 el sambal oelek of naar smaak
• 15 gr roomboter
• 1 tl citroensap
• 1 el witte azijn
• 1 el sojasaus
• 1 blokje kippenbouillon
• 400 ml water
• 1 tot 2 el erythritol poeder of Sukrin Gold
• 1 tl xanthaangom (belangrijk voor verdikken)

Voor erbij (zuurgoed + rijst)

• 1 kleine ui of sjalot
• 1 teentje knoflook
• 1 el olijfolie
• 200 ml natuurazijn
• 100 ml water
• 1/2 kleine rode peper
• 300 gr witte kool, julienne
• 150 gr winterpeen, julienne
• 2 el erythritol poeder
• 400 gr bloemkoolrijst of FeelingOK rijst
• 1/2 komkommer
• 1 stengel lente-ui