Big Mac ovenschotel met sla, augurk en saus.

Big Mac ovenschotel

Big Mac liefhebbers opgelet! Zin in een Big Mac, maar niet in de koolhydraten en suikers? Probeer dan eens deze koolhydraatarme Big Mac ovenschotel. Deze heerlijke ovenschotel met gehakt, ui, kaas, augurk en kruiden is geïnspireerd op de Big Mac van McDonalds. Wij hebben het gekruide gehakt geserveerd op een bedje ijsbergsla en niet tussen een broodje. Hierdoor bevat een portie 84% minder koolhydraten dan een Big Mac die je koopt bij McDonalds. Bij de ovenschotel serveer je naast een salade ook een heerlijke saus. We hebben geprobeerd om de Big Mac saus na te maken met mayonaise, Griekse yoghurt en diverse kruiden. Het is natuurlijk niet de enige echte Big Mac saus, maar het komt aardig in de buurt. Al met al is deze ovenschotel een lekker en koolhydraatarm alternatief voor de Big Mac!

Tips:
Je kunt deze Big Mac ovenschotel met ijsbergsla serveren als lunch of hoofdgerecht bij het diner. Je kunt de mayonaise in het saus recept vervangen door yoghurt mayonaise of Griekse yoghurt. Hierdoor bevat de saus minder vet, maar kan de smaak wel iets veranderen. De ovenschotel kun je na bereiding maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Laat ons weten hoe het heeft gesmaakt door onderaan de pagina een reactie te plaatsen. Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere koolhydraatarme ovenschotel recepten.

Print
Big Mac ovenschotel met sla, augurk en saus.

Big Mac ovenschotel

  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 10
  • Kooktijd: 30
  • Totale tijd: 40
  • Porties: 4 porties 1x
  • Categorie: Hoofdgerecht
  • Keuken: Amerikaans

Schaal

Ingrediënten

Ovenschotel:

  • 500 gr mager rundergehakt
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl worcestershire saus
  • 100 gr augurkenplakjes
  • 75 gr geraspte mozzarella
  • 50 gr geraspte cheddar kaas
  • 2 el sesamzaad
  • 400 gr ijsbergsla
  • zout en peper naar smaak

Saus:

  • 50 ml mayonaise
  • 100 ml Griekse yoghurt, 10% vet
  • 2 tl mosterd
  • 1/2 tl worcestershire saus
  • 1 el azijn
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl uienpoeder
  • 1/4 tl knoflookpoeder

Bereidingswijze

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Snijd vervolgens de ui in kleine stukjes en pers de teentjes knoflook fijn. Verwarm een el olie in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, gehakt, worcestershire saus, zout en peper toe aan de pan. Bak het gehakt al roerend gaar en laat het overtollige vocht uit lekken.
  2. Maak ondertussen de Big Mac saus door alle saus ingrediënten te mengen in een kom. Schep vervolgens het gehakt in een grote kom en voeg de geraspte mozzarella en de helft van de Big Mac saus toe. Meng dit goed door elkaar en schep het vervolgens in een ingevette ovenschotel.
  3. Verdeel de augurkenplakjes over de schotel en bestrooi met de cheddar kaas en sesamzaad. Bak de Big Mac ovenschotel 15-20 min in de voorverwarmde oven. Verdeel de gesneden ijsbergsla over vier borden en serveer dit met het gehakt en de overgebleven Big Mac saus. Eet smakelijk!


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1/4 van de schotel
  • Calorieën: 490
  • Vetten: 35,9
  • Koolhydraten: 6,5
  • Eiwitten: 35,6
Big Mac ovenschotel met sla, augurk en saus.

27 Reacties

  1. Gemaakt. heerlijk, ook de saus is smakelijk. Kan er niets anders van zeggen alleen smaakvol en voor herhaling te maken.
    Dank je wel voor dit recept. .

  2. Top recept! Wij hebben we echt smaakvol van gegeten. Ikzelf met extra veel sla en de rest van het gezin met een broodje erbij. Komt in mijn favorietenlijstje.

  3. Bedankt voor weer een heerlijk recept!
    Heb hem op m’n lijstje staan voor vrijdagavond…
    vraagje; waarom wordt de saus met andere ingrediënten gemaakt dan bij het recept voor de BM-salade?

    • Hi Marleen,

      Leuk dat je het gaat maken! Wij zijn benieuwd wat je ervan vindt. De saus lijkt heel erg op die van de Big Mac salade. We hebben een paar kleine aanpassingen gemaakt om het nog lekkerder te maken!

      Gr,

      Quint

  4. Heerlijk. Mijn hele gezin heeft gesmuld van de schotel. Met ijsbergsla en rucola.
    Voor herhaling vatbaar.

  5. Was een heerlijk gerecht, we hadden de augurk later erop gedaan , maar voor de rest was het top. Zeker voor herhaling vatbaar

  6. Heerlijk. Een echte aanrader

  7. heerlijk!! Dit ga ik vast en zeker vaker maken
    Dank je wel voor dit heerlijk recept

  8. Wow, wat een fantastisch gerecht, ik ben een echte big mac fan…maar ik at dat niet vaak vanwege de calorieën….nu heb ik een zelfs nog lekkerder gerecht gevonden, en kan zonder schuldgevoel smullen! Wel wat werk aan,maar het loont de moeite!! Ik hoefde er geen frieten bij, vult goed!

  9. Heel apart, erg lekker.

  10. We hebben weer genoten. Bedankt voor het recept.

  11. Heerlijk! Makkelijk met gezin te maken. Zij hadden er alleen nog een bolletje bij en we hebben tomaat toegevoegd iedereen heeft met smaak gegeten het is op gegaan😄

  12. De saus is nog beter als je als basis Heinz sandwichspread tuinkruiden gebruikt. Die smaakt al nagenoeg naar BigMac-saus. Verder is dit een lekker recept.

  13. Wowwww, weer zo’n top-recept van je, Quint Hoe bedenk je het toch… Superknap
    We hebben zo gesmuld met 3 personen Veel sla 2 x de hoeveelheid saus van kwark/yoghert gemaakt en wat gegrilde groenten uit de oven
    Dank je wel 🤩

    • Hi Jenny,

      Dat is leuk om te horen! De Big Mac ovenschotel en salade is bij ons thuis ook erg populair :). Ook tijdens een dieet kun je lekker blijven eten.

      Groetjes,

      Quint

  14. geweldig recept (h)eerlijk saus was super heb hem opgeslagen voor dressing bij bv een barbecue
    super recept

  15. Dit recept valt hier goed in de smaak. Ik heb het al een tweede keer gemaakt en er blijft niets over! Mijn kinderen vinden het een blijvertje. Dus dank hiervoor.

  16. Dit is echt een toppertje!! Zéér zéér lekker! Dit zal ik zeker nog maken!

  17. Wat was dit een toppertje, kind super tevreden, mama is niet zo voor fastfood maar zei ook dat het voor herhaling vatbaar is. Hebben echt met z’n drieën super smakelijk gegeten! En met een goed gevoel van tafel gegaan!

  18. Wat is dit lekker! Alsof we echt een Big Mac aten. Mijn man is groot liefhebber van de Big Mac en hij vond dit een goede vervanger nu we kha eten.
    Voor de kids geen sla en augurken, maar worteltjes en doperwtjes erbij. Zo was het goed te doen voor het hele gezin!

  19. Hallo Quint, ik heb ‘m gisteren gemaakt en hij smaakte super, echt Big Mac.
    De buren kwamen even langs om te kijken want mijn huis rook helemaal naar de bekende hamburgergigant 😊.
    Ik heb de mayo trouwens vervangen door franse kwark en griekse yoghurt.

  20. Ricardo Schenk

    Ik ben helemaal niet van de big macs maar als er 3 van de 4 in het huishouden roepen die gaan we eten dan moet je wel.

    Ik zeg kunnen we dit elke dag eten !! Heerlijk

  21. Toen ik vertelde dat we dit gingen eten en het naar een Big Mac zou moeten smaken keken ze me een beetje vreemd aan.
    Maar wauw, serieus wat een heerlijk gerecht zelfs mijn zoon (die helemaal niet van de sla is) vond het lekker.
    Weer een recept die hier vaker op tafel komt

  22. Smaakt echt zoals Big Mac! Super! Bedankt voor dit receptje.

  23. B van der lans

    Was een smakelijk gerecht.

  24. Weer heerlijk gegeten, de rest kreeg er wat frietjes bij uit de airfryer… en ikzelf wat meer ijsbergsla tomaat en augurk. Voor herhaling vatbaar mm

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*