Kommetje met bospaddenstoelensoep!

Bospaddenstoelensoep

Een heerlijk koolhydraatarm soep recept!

Een lekker koolhydraatarm voorgerecht, bospaddenstoelensoep. Deze gemakkelijk te maken bospaddenstoelensoep is rijk gevuld met allerlei verschillende soorten paddenstoelen. Uit een pan kan je ongeveer 4 grote kommen halen. Leuk om te maken en van te smullen op een luie zondag! De bospaddenstoelensoep is lekker om te serveren met een sneetje koolhydraatarm brood. Plaats een reactie als je vragen hebt over de bereidingswijze of de ingrediënten!

Print
Kommetje met bospaddenstoelensoep!

Bospaddenstoelensoep

  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 15
  • Kooktijd: 30
  • Totale tijd: 45 minutes
  • Porties: 4 kommen 1x
  • Categorie: Lunch, Voorgerechten

Schaal

Ingrediënten

  • 200 gr paddenstoelen melange, gesneden
  • 125 ml slagroom
  • 12 sjalotten
  • 2 groentebouillion blokjes
  • 1 handje verse peterselie
  • optioneel: drupje olijfolie met truffelsmaak

Bovenstaande ingrediënten en/of meer lekkere koolhydraatarme producten vind je in onze webshop: Lowcarbcenter.nl

Bereidingswijze

  1. Snijd de sjalotjes fijn en bak deze in een grote koekenpan met olijfolie. Voeg wanneer de sjalotjes verkleuren de paddenstoelenmelange toe en bak deze kort mee. Pak vervolgens een grote soeppan en breng hierin 1 liter water aan de kook.
  2. Voeg de bouillonblokjes toe aan de soeppan wanneer het water kookt en roer dit er goed door heen. Voeg dan 3/4 van de gebakken paddenstoelenmelange, alle sjalotjes en 125 ml slagroom toe aan de soeppan en laat dit ongeveer 10 minuten op een laag vuur zachtjes koken.
  3. Pureer de soep na 10 minuten koken met een staafmixer of blender. Roer na het mixen de overige 1/4 van de gebakken paddenstoelenmelange door de soep en voeg gehakte verse peterselie toe. Eet smakelijk!


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 kom
  • Calorieën: 80
  • Vetten: 7,4
  • Koolhydraten: 1,2
  • Eiwitten: 1,2
Kommetje met bospaddenstoelensoep!

18 Reacties

  1. een hele fijne smakeklijke soep. voor herhaling vatbaar, in plaats van sjalotje, heb ik prei gebruikt (heel fijn gesneden).

    Reageer
  2. Heerlijke soep! echter heb ik wel normale champignons gebruikt, gezien paddenstoelen melange op waren in de winkel. soep is een echte aanrader. vol van smaak!

    Reageer
  3. Makkelijk en heerlijk!

    Reageer
  4. super lekkere soep 🤗

    Reageer
  5. Heb m gemaakt met Champions en cremefresh.
    Smaakt heerlijk! Lekker makkelijk!
    Super recept!

    Reageer
  6. Petra Wiggers

    Heerlijke soep en makkelijk te maken, super!!

    Reageer
  7. Heerlijk soepje – heb er extra gehaktballetjes aan toegevoegd, en de paddenstoelenbouillon van ah gebruikt ipv de groente.

    Reageer
  8. Heel makkelijk te maken en erg lekker. Bedankt voor het recept.

    Reageer
  9. Heerlijk smakelijk soepje. En makkelijk om te maken

    Reageer
  10. Heerlijke soep, echt een aanrader. Ik heb hem gegeten samen met de uienbrood.

    Reageer
  11. Heb de slagroom vervangen door een lactosevrije variant. Extra kastanjepaddestoelen toegevoegd. Heerlijk!

    Reageer
  12. Echt een heerlijk doch makkelijk te maken recept. Niets aan toe te voegen.

    Reageer
  13. Heerlijk!!
    Heel blij met dit recept. 👌👌
    Genoeg gemaakt om ook nog wat in de vriezer te leggen.
    (Heb de bouillon kruiden van power slim gebruikt)

    Reageer
  14. Lekkere soep,makkelijk te maken

    Reageer
  15. Smaakt lekker ik heef het recept een 10

    Reageer
  16. Kan het recept nog geen cijfer geven, klinkt heerlijk naar nog niet gemaakt. Ik zou alleen de blokjes groentebouillon vervangen door bospaddestoelenbouillion. Weekendlunch is reeds bekend vooe aankomend weekend ?

    Reageer
  17. Heerlijke soep! Lekker als lunch. Ook makkelijk te maken.

    Reageer

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*