Chinese gemarineerde kipblokjes met sesamzaadjes en broccoli.

Chinese sesamkip

Een pittig koolhydraatarm kipgerecht!

Een lekker koolhydraatarm kipgerecht: kipfilet met sesamzaadjes, sesamolie, groenten, rijstwijn en kruiden. Ik houd zelf erg van Oosters eten en deze sesamkip is een van mijn favoriete Oosterse gerechten. De marinade zorgt voor een boterzachte structuur en geeft de kip een heerlijke pittige smaak!

Serveersuggestie:
Je kunt de sesamkip serveren met een Ciao Carb rijst, broccoli of een frisse salade. Bekijk onze koolhydraatarme voorgerechten om een complete maaltijd samen te stellen. Plaats onderaan de pagina een reactie als je vragen of opmerkingen hebt over het recept.

Print
Chinese gemarineerde kipblokjes met sesamzaadjes en broccoli.

Chinese sesamkip

  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 180
  • Kooktijd: 30
  • Totale tijd: 3 hours 30 minutes
  • Porties: 4 porties 1x
  • Categorie: Hoofdgerecht
  • Keuken: Chinese

Schaal

Ingrediënten

Marinade:

  • 1 el sojasaus
  • 1 teentje geperste knoflook
  • 1 el geraspte verse gember
  • 30 ml rijstwijn
  • 2 tl maizena
  • 1 el citroensap
  • 1 scheutje hete pepersaus

Sesamkip:

  • 500 gr kipfiletblokjes
  • 120 gr champignons
  • 4 stengels lente of bosui
  • 1 groene paprika
  • 2 el plantaardige olie
  • 20 gr sesamzaadjes
  • 1 el sesamolie

Bereidingswijze

  1. Om de marinade te maken mix je in een grote kom de maïzena met de rijstwijn. Voeg vervolgens de de citroensap, sojasaus, hete pepersaus, gember en knoflook toe aan de marinade. Meng dit goed samen en voeg dan de kipfiletblokjes toe aan de kom en meng dit door de marinade. Bedek de schaal en plaats gedurende 3 tot 4 uur in de koelkast om de marinade goed in de kip te laten trekken.
  2. Bak de sesamzaad in een grote koekenpan totdat de zaden een goudbruin kleueren. Doe de zaadjes dan in een kommetje en zet dit opzij.
  3. Schenk nu in dezelfde pan sesamolie en plantaardige olie en verwarm dit boven een laag vuur. Haal de kip met marinade uit de koelkast, bewaar de marinade en haal de kip uit de schaal. Roerbak de gemarineerde kip in de wokpan, tot alle stukken gaar zijn. Haal de kip met een schuimspaan uit de pan en zet dit apart.
  4. Doe nu de champignons en groene paprika in dezelfde wok of koekenpan en roerbak de groente voor 2-3 minuten. Voeg de lente ui toe en roerbak dit voor 1 minuut. Voeg nu ook de kip samen met de opzij gezette marinade toe aan de pan en roerbak dit op een matig hoog vuur voor nog eens 2-3 minuten. Strooi geroosterde sesamzaadjes bovenop het gerecht en serveer.


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 portie
  • Calorieën: 248
  • Vetten: 12,9
  • Koolhydraten: 1,8
  • Eiwitten: 31,0
Chinese sesamkip

7 Reacties

  1. Ik kom totaal niet in de beurt met wat er op de foto staat qua kleur. Terwijl ik het juist daarom heb gemaakt. En wel aan recept van jou heb gehouden. Misschien nog een tip voor me?
    De smaak vind ik prima!!!!

    mvg Ruud

    • Beste Ruud,

      Bedankt voor je bericht. Ik heb zelf voor de foto een el ketchup toegevoegd aan de saus (dit is helaas niet koolhydraatarm). Samen met de lichtinval krijgt de saus hierdoor een mooie rode kleur op de foto. Ik hoop dat het er niet minder om heeft gesmaakt!

      Groet,

      Quint

  2. G.a
    Dacht ik al ik kwam ook niet aan de kleur,maar het was wel lekker.

  3. Heerlijke maaltijd!! Inderdaad kwam de kleur niet in de buurt maar smaakte er niet minder om

  4. ik ga er ook wat Ketchup bij toevoegen: Heinz Tomato Ketchup 0% suiker/zout
    voor 100 ml Koolhydraten 5.4 g. Een lepel is ongeveer 15 ml dus dat moet goed komen :). Als je die dag gewoon op je macros let 🙂

  5. Kan de maizena ook vervangen voor arrowroot?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*