lowcarbchef.nl

Eenvoudige maaltijdsalade met tonijn

Name: Eenvoudige maaltijdsalade met tonijn
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 rode paprika; 1 groene paprika; 1 avocado; 1 komkommer; 150 gr cherrytomaten; 3 stengels bosui; zout en peper; 2 blikjes tonijn, in olijfolie; 2 el olijfolie; sap van 1/2 citroen; 1 el verse dille, fijngesneden; paar bladeren romaine sla (ca. 100 g); 20 gr zonnebloempitten

Bereidingstijd 10 min · Totale tijd 10 min · 2 porties · 13,4 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Lunch, Diner

Ingrediënten

1 rode paprika
1 groene paprika
1 avocado
1 komkommer
150 gr cherrytomaten
3 stengels bosui
zout en peper
2 blikjes tonijn, in olijfolie
2 el olijfolie
sap van 1/2 citroen
1 el verse dille, fijngesneden
paar bladeren romaine sla (ca. 100 g)
20 gr zonnebloempitten

Bereidingswijze

Snijd de paprika’s, avocado en komkommer in blokjes, de cherrytomaten in vieren en de bosui in dunne plakjes.
Doe alles samen in een grote kom en voeg indien gewenst wat peper en zout toe.
Laat de blikjes tonijn uitlekken en voeg de tonijn toe aan de salade. Roer in een apart kommetje de olijfolie, citroensap en dille door elkaar en roer dit vervolgens door de salade.
Pak 2 borden en maak op elk bord een bedje van romaine sla (eventueel fijngesneden). Verdeel de tonijnsalade over de bedjes sla en garneer met zonnebloempitten. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie

563 kcalCalorieën
13,4 gKoolhydraten
32,1 gEiwit
40,9 gVet
9,5 gVezels