Frisse groene salade

Het is weer tijd voor een lekker salade recept! Dit keer hebben we een frisse groene salade gemaakt. Deze frisse basissalade zet je binnen 10 minuten op tafel. Je hebt slechts een aantal basisingrediënten nodig om deze salade te maken. Bij de salade serveer je een klassieke vinaigrette dressing van olijfolie, azijn, mosterd en citroensap. Deze groene salade is ideaal om te serveren als bijgerecht. De salade is licht en kan bij elk hoofdgerecht worden gegeten. Bij het maken van de salade hebben wij ook gelet op de hoeveelheid koolhydraten. Zo hebben wij geen rozijnen toegevoegd aan de salade of honing gebruikt voor de dressing. Hierdoor bevat een portie slechts 4,3 gram koolhydraten!

Tips:
Deze frisse salade is lekker om te serveren als bijgerecht tijdens een barbecue. We hebben de salade op smaak gebracht met pijnboompitten en zonnebloempitten. Deze pitten kun je los kopen in de supermarkt. In sommige supermarkten kun je ook een salade pittenmix kopen. Dit is vaak voordeliger dan de pitten los kopen. Je kunt de salade en dressing maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Ik hoop dat jullie het lekker vinden! Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere salade recepten.

★★★★★ 5,0 (4)

Frisse groene salade

• Chef: Quint Kames
• Bereidingstijd: 10 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 4 porties
• Categorie: Voorgerecht

Print recept Pin recept Bewaar

Ingrediënten

−

4 porties

+

Salade:

• 150 gr (rucola)slamelange
• 1 komkommer
• 125 gr cherrytomaten
• 1/2 rode ui
• 100 gr radijsjes
• handje pijnboompitten
• handje zonnebloempitten

Dressing:

• 35 ml olijfolie
• 1 el citroensap
• 1/2 el azijn
• 1 tl mosterd
• 1/2 tl knoflookpoeder
• zout en peper naar smaak

Gebruikt in dit recept · Lowcarbcenter

• Raw Organic Food - Zonnebloempitten bio (300 gr) € 2,79

In winkelwagen bij Lowcarbcenter In winkelwagen Gratis verzending vanaf €60 (NL)*

Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden*

Bereidingswijze

1. Snijd de komkommer en cherrytomaten in vieren. Pak vervolgens de radijsjes en maak deze schoon. Snijd de radijsjes in dunne plakjes en zet opzij. Pel dan de ui en snijd deze in dunne ringen.
2. Meng in een kommetje alle ingrediënten voor de vinaigrette met een garde goed door elkaar.
3. Verdeel de sla melange over vier borden en garneer de borden met de stukjes komkommer, tomaat, radijs, ui, pijnboompitten en zonnebloempitten. Serveer de salade met de vinaigrette. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie

• 148 kcal
• 4,3 g koolhydraten
• 3,6 g eiwit
• 12,4 g vet