lowcarbchef.nl

Gebakken kipfilet, asperges en champignons

Name: Gebakken kipfilet, asperges en champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 kipfilets, in stukjes gesneden; 225 groene asperges, schoongemaakt en in drieën gesneden; 70 gr champignons, in stukjes gesneden; 30 ml olijfolie; 45 gr boter; 1/2 tl gedroogde peterselie; 1/2 tl gedroogde basilicum; 1/8 tl gedroogde oregano; 1 1/2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/4 tl zout; 1 1/2 tl citroensap; 1 1/2 tl witte kookwijn

Bereidingstijd 10 min · Kooktijd 20 min · Totale tijd 30 min · 2 porties · 7,0 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Diner

Ingrediënten

2 kipfilets, in stukjes gesneden
225 groene asperges, schoongemaakt en in drieën gesneden
70 gr champignons, in stukjes gesneden
30 ml olijfolie
45 gr boter
1/2 tl gedroogde peterselie
1/2 tl gedroogde basilicum
1/8 tl gedroogde oregano
1 1/2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 tl zout
1 1/2 tl citroensap
1 1/2 tl witte kookwijn

Bereidingswijze

Smelt de boter en de olijfolie in een koekenpan boven een middelhoog vuur. Voeg vervolgens de peterselie, basilicum, oregano, knoflook, zout, citroensap, en de wijn toe aan de koekenpan. Voeg ook de kip toe en bak dit ongeveer 3 minuten. Zet het vuur nu iets lager en bak de kip totdat deze niet meer roze is van binnen, ongeveer 10 minuten.
Voeg nu ook de asperges en bak ze ongeveer 4 minuten mee. Voeg als laatst de champignons toe en bak nog eens 4 minuten. Verdeel in 2 porties en serveer.

Voedingswaarden per portie

430 kcalCalorieën
7,0 gKoolhydraten
26,9 gEiwit
33,4 gVet