Portie gemarineerde kalkoenfilet gesneden in plakjes.

Gemarineerde kalkoenfilet

Kalkoenfilet een heerlijk stuk vlees met een zeer laag vetgehalte!

Een lekker koolhydraatarm hoofdgerecht, gemarineerde kalkoenfilet. Een heerlijk kalkoenrecept met een marinade van plantaardige olie, sojasaus, citroensap en bruine suiker. Kalkoenfilet zonder vel is eiwitrijk met een lager vetgehalte dan kipfilet. Het vlees is donkerder van kleur dan kippenvlees en heeft een grovere structuur. Kalkoenfilet vraagt een zorgvuldige bereiding om het ‘droog’ worden te voorkomen.

Kalkoenfilet in opkomst:

Kalkoenfilet is niet heel populair in Nederland, maar sinds kort verkopen de meeste supermarkten wel een vorm van kalkoen. Zo verkoopt de Albert Heijn kalkoenfilet, kalkoenfilet à la minute, kalkoen schnitzel, kalkoendijfilet, kalkoenbiefstuk en kalkoenhaasjes. Je kunt de gemarineerde kalkoenfilet als hoofdgerecht serveren met een bijgerecht. Plaats onderaan de pagina een reactie als je vragen of opmerkingen hebt over het recept.

Print
Portie gemarineerde kalkoenfilet gesneden in plakjes.

Gemarineerde kalkoenfilet

  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 20
  • Kooktijd: 30
  • Totale tijd: 50 minutes
  • Porties: 4 filets 1x
  • Categorie: Hoofdgerecht

Schaal

Ingrediënten

  • 800 gr kalkoenfilet
  • 30 ml plantaardige olie
  • 30 ml sojasaus
  • 10 ml citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijngeperst
  • 3 kruidnagels
  • 2 tl bruine suiker
  • 2 tl fijngehakte verse basilicum
  • 1/2 tl zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Meng in een kleine kom de knoflook, basilicum en peper. Wrijf het mengsel van knoflook, basilicum en peper over de kalkoenfilets. Steek een kruidnagel in midden van elke kalkoenfilet.
  2. Meng in een grote kom de plantaardige olie, sojasaus, citroensap en bruine suiker. Leg de kalkoenfilets in de kom en draai ze een keer om. Dek de schaal af en zet in deze ongeveer 4 uur in de koelkast.
  3. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Gooi de marinade weg en plaatst kalkoenfilets op de grill. Grill de kalkoenfilets binnen ongeveer 15 minuten gaar.


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 filet
  • Calorieën: 300
  • Vetten: 7,5
  • Koolhydraten: 3,0
  • Eiwitten: 41,7
Gemarineerde kalkoenfilet

2 Reacties

  1. Was super lekker met snijboontjes stoofperen en piepers leuk zo voor de kerst

  2. Marianne Eijgendaal

    Goed recept, erg lekker, gemaakt op eerste kerstdag voor 7 personen en iedereen smulde er van!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*