Print
Salade met gerookte kip, mozzarella en spekjes.

Gerookte kip salade

  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 15
  • Kooktijd: 5
  • Totale tijd: 20
  • Porties: 2 porties 1x
  • Categorie: Hoofdgerecht, Lunch

Schaal

Ingredi├źnten

Salade

  • 100 gr slamelange
  • 150 gr gerookte kipfiletplakjes
  • 2 trostomaten
  • 100 gr spekreepjes
  • 150 gr mini mozzarella bolletjes
  • 1/2 komkommer

Yoghurt-mayonaise dresing

  • 4 el volle yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 1 tl mosterd

Bereidingswijze

  1. Snijd op een grote snijplank de tomaten en komkommer in kleine blokjes. Verwarm vervolgens een koekenpan boven een middelhoog vuur en voeg de spekjes toe. Bak de spekjes in ca. 5 minuten goudbruin en knapperig.
  2. Voeg de slamelange, gerookte kip en mini mozzarella bolletjes toe aan een grote kom. Meng alles goed door elkaar en voeg de gesneden groente en afgekoelde spekblokjes toe.
  3. Maak nu de dressing door in een kommetje de yoghurt, mayonaise en mosterd goed door elkaar te mengen. Verdeel de salade over twee borden en serveer met yoghurt-mayonaise dressing. Eet smakelijk!


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 portie (1/2 van het totaal)
  • Calorie├źn: 506
  • Vetten: 36,0
  • Koolhydraten: 5,4
  • Eiwitten: 39,5
Copy link