lowcarbchef.nl

Koolhydraatarm notenbrood

Name: Koolhydraatarm notenbrood
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Deens
Ingredients: 100 gr walnoten; 100 gr zonnebloempitten; 100 gr lijnzaad; 50 gr sesamzaad; 50 gr pompoenpitten; 50 gr amandelen; 50 gr amandelmeel; 4 eieren; 50 ml olijfolie of kokosolie; 1 tl zout (5 gram)

Bereidingstijd 10 min · Kooktijd 1 uur · Totale tijd 1 uur 10 min · 20 sneetjes · 1,6 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Lunch, Ontbijt · Keuken: Deens

Ingrediënten

100 gr walnoten
100 gr zonnebloempitten
100 gr lijnzaad
50 gr sesamzaad
50 gr pompoenpitten
50 gr amandelen
50 gr amandelmeel
4 eieren
50 ml olijfolie of kokosolie
1 tl zout (5 gram)

Bereidingswijze

Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden. Meng in een grote kom de noten, zaden, zout en het amandelmeel. Voeg dan de eieren en de olijfolie toe en meng de inhoud van de kom met een garde goed door elkaar.
Bekleed een broodvorm met bakpapier en schenk het beslag in de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig met een lepel over de vorm en schuif de vorm met het beslag in de oven.
Bak het notenbrood 60 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het brood na het bakken goed afkoelen. Snijd het brood na het afkoelen in 20 sneetjes van 35 gram.

Voedingswaarden per portie

183 kcalCalorieën
1,6 gKoolhydraten
6,7 gEiwit
16,1 gVet
2,9 gVezels