Print
Een bord met bami laag in koolhydraten gemaakt van courgette.

Koolhydraatarme bami goreng

  • Auteur: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 15
  • Kooktijd: 15
  • Totale tijd : 30
  • Porties: 2 porties
  • Categorie: Hoofdgerecht
  • Cuisine: Chinese

Ingrediënten

  • 200 gr kipfilet
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl sambal oelek
  • 2 el sojasaus
  • 1/2 el olijfolie
  • 1 of 2 tl Chinese vijfkruidenmix (naar smaak, kan snel overheersen)
  • 2 el boter of olijfolie
  • 150 gr geraspte witte kool
  • 150 gr kastanjechampignons
  • 30 gr prei
  • 1/4 rode paprika
  • 300 gr courgette spaghetti

De speciale ingrediënten in het blauw en andere koolhydraatarme producten kun je kopen in onze webwinkel www.lowcarbcenter.nl.


Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in blokjes en doe de blokjes in een grote kom. Voeg vervolgens de paprikapoeder, sambal, sojasaus, olijfolie en vijfkruidenmix toe aan de kom en meng.
  2. Snijd vervolgens de champignons, prei en paprika in kleine stukjes en zet dit op zij.
  3. Verwarm dan boven een middelhoog vuur 2 el olijfolie in een grote wokpan. Voeg de kipfiletblokjes toe en bak deze gaar. Voeg de champignons, prei, paprika en geraspte kool toe en bak dit enkele minuten al roerend mee.
  4. Voeg tenslotte de courgettespaghetti toe en bak dit 2 minuten mee. Verdeel de inhoud van de pan over twee borden en genieten maar!

Voedingswaarden

  • Portiegrootte : 1 portie
  • Calorieën : 305
  • Vetten : 13,3
  • Koolhydraten : 12,9
  • Eiwitten : 32