Schaal
Ingrediënten
Big Mac Smash Tacos
- 400 g (runder)gehakt
- 4 koolhydraatarme wraps (Lowcarbchef)
- zout en peper
- 2 el olijfolie
- 4 plakjes cheddar
- 2 augurken
- 30 gr ijsbergsla
Big Mac saus
- 15 gr augurken
- 15 gr zoete ui
- 60 gr mayonaise, suiikervrij
- 1 tl mosterd
- 1/2 tl erythritol
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/4 tl uienpoeder
- 1/8 tl knoflookpoeder
- snufje zout
Bovenstaande ingrediënten en/of meer lekkere koolhydraatarme producten vind je in onze webshop:
Lowcarbcenter.nl 
Bereidingswijze
- Begin met het maken van de saus. Pers of snijd de zoete ui heel fijn, zodat er ook wat sap vrijkomt. Snijd vervolgens ook de augurken zo fijn mogelijk. Meng alle ingrediënten voor de saus samen in een kom en zet opzij.
- Verdeel het gehakt over 4 wraps. Garneer het gehakt met wat peper en zout. Verwarm in een grote koekenpan wat olijfolie en voeg 1 tortilla met gehakt toe (met gehakt op de bodem en tortilla aan de bovenkant). Druk goed aan en bak een aantal minuten, totdat het gehakt gaar is.
- Draai de wrap om en voeg 1 plakje cheddar toe, doe de deksel op de pan en bak een paar minuten, totdat de kaas is gesmolten. Snijd ondertussen de 2 augurken fijn.
- Doe de wrap op een bord en garneer met ijsbergsla, fijngesneden augurk en de Big Mac saus. Herhaal, totdat je 4 wraps hebt gemaakt.
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 Big Mac Smash Taco
- Calorieën: 375
- Vetten: 17,7
- Koolhydraten: 5,1
- Vezels: 10,8
- Eiwitten: 16,7
