lowcarbchef.nl

Koolhydraatarme ontbijt crumble

Name: Koolhydraatarme ontbijt crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 el kokosolie of roomboter; 3 el hennepzaad; 1 el pompoenpitten; 1 el lijnzaad; 1 el kokosmeel; 1 el amandelmeel; 1 el erythritol; 10 pecannoten; 1 el vanille eiwitpoeder (optioneel); 1/2 tl kaneel; snufje zout; 100 gr bosbessen; 1 tl MCT-olie of kokosolie (optioneel)

Bereidingstijd 10 min · Kooktijd 25 min · Totale tijd 35 min · 1 portie · 15,6 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Ontbijt, Dessert · Keuken: Amerikaans

Ingrediënten

1 el kokosolie of roomboter
3 el hennepzaad
1 el pompoenpitten
1 el lijnzaad
1 el kokosmeel
1 el amandelmeel
1 el erythritol
10 pecannoten
1 el vanille eiwitpoeder (optioneel)
1/2 tl kaneel
snufje zout
100 gr bosbessen
1 tl MCT-olie of kokosolie (optioneel)

Bereidingswijze

Verwarm de heteluchtoven voor op 190 graden.
Smelt de kokosolie of roomboter in een pannetje en voeg toe aan een kom. Voeg alle ingrediënten behalve de bosbessen en de tl MCT-olie of kokosolie toe aan de kom. Breek de noten voordat je ze aan het mengsel toevoegt. Meng met een spatel goed door elkaar.
Pak een klein ovenschaaltje en doe de bosbessen erin. Schep de crumble op de bosbessen en druk aan. Schenk er eventueel nog een theelepel, MCT-olie of kokosolie overheen.
Bak de bosbessen crumble 25 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de crumble eventueel met wat vers opgeklopte slagroom of (kokos)yoghurt.

Voedingswaarden per portie

628 kcalCalorieën
15,6 gKoolhydraten
20 gEiwit
51,2 gVet
13,1 gVezels