Schaal
Ingrediënten
- 1 kleine gele ui
- 300 gr lamsgehakt of rundergehakt
- 1 tl knoflookpoeder
- peper naar smaak
- 2 tot 3 tl gyros kruiden of Italiaanse kruiden
- tzatziki (zie recept)
- 2 kleine kropjes romaine sla of 1 grote
- 2 tomaten
- 1 komkommer
- 1 kleine rode ui
- 35 gr zwarte olijven
- 100 gr feta
- verse dille
Bovenstaande ingrediënten en/of meer lekkere koolhydraatarme producten vind je in onze webshop:
Lowcarbcenter.nl 
Bereidingswijze
- Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden. Snipper ondertussen de ui en voeg deze toe aan een keukenmachine of blender. Maal de ui fijn en voeg dan het gehakt, knoflookpoeder, peper en gyros kruiden of Italiaanse kruiden toe. Als je Italiaanse kruiden gebruikt, is het lekker om ook nog wat zout toe te voegen. Maal nogmaals, totdat alles goed is gemengd.
- Doe het gehakt in een kleine ovenschaal of bakblik. Druk goed aan en bak het gehaktbrood 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Ga ondertussen verder met het maken van de tzatziki (volg hiervoor de stappen van ons recept).
- Snijd als je de tzatziki hebt gemaakt, de onderkant van de sla eraf en scheur de blaadjes in kleinere stukken. Snijd vervolgens de tomaat in blokjes, de komkommer in blokjes en rode ui in ringen.
- Haal het gehaktbrood uit de oven en leg een vel bakpapier op de bakplaat. Snijd het gehaktbrood in dunne reepjes en verdeel over de bakplaat. Bak de plakjes gehakt nog eens 5 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verdeel de slabladeren over 2 borden en leg hier de tomaat, olijven en komkommer bij. Brokkel de feta erbij en schep de tzatziki erop.
- Haal de gyros uit de oven en verdeel over de borden. Garneer met de rode ui en verse dille. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 portie (1/2 van het totaal) incl. tzatziki
- Calorieën: 754
- Vetten: 58,2
- Koolhydraten: 10,4
- Vezels: 3,9
- Eiwitten: 44,7
