Ingrediënten
Schaal
- 800 gr hacheevlees of runderlappen in blokjes gesneden
- 75 gr roomboter, ongezouten
- 3 grote uien of 4 middelgrote uien
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl tijm
- zout en peper naar smaak
- 400 ml water
- 1 runderbouillonblokje
- 2 laurierblaadjes
- 3 kruidnagels
Bereidingswijze
- Snijd de uien in grove blokjes. Verhit de roomboter in een pan en bak het vlees rondom bruin met zout en peper. Voeg de uien toe en bak kort mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer door. Voeg daarna het water, bouillonblokje, kruidnagels, laurierblaadjes en tijm toe.
- Slowcooker: Doe alles in de slow cooker en zet op laag (8 uur) of hoog (5 uur). Laat garen zonder te roeren. Zet de slow cooker de laatste 30 minuten op de hoogste stand zonder deksel zodat de saus kan indikken.
- Stoofpan: Breng de pan aan de kook en zet het vuur laag. Laat minimaal 2,5 uur sudderen met de deksel schuin op de pan. Roer af en toe en voeg indien nodig wat water toe. Laat de laatste fase zonder deksel inkoken tot een dikke saus.
- Verwijder de kruidnagels en laurierblaadjes, verdeel in porties en serveer.
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1/4 van het totaal
- Calorieën: 390
- Vetten: 21,5
- Koolhydraten: 5,8
- Eiwitten: 41,2