Ingrediënten
Schaal
- 4 eiwitten van middelgrote eieren
- 100 gr ongezoete geraspte kokos
- 1 tl vanille aroma
- 40 gr Steviala Kristal of naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Pak vervolgens een grote schone kom en doe hierin de 4 eiwitten en de zoetstof. Klop met behulp van een handmixer of garde de eiwitten stijf, totdat er grote pieken ontstaan.
- Voeg de geraspte kokos en en de vanille toe en meng dit zorgvuldig door het eiwitmengsel. Vorm vervolgens met je handen 20 balletjes en plaats deze op een bakplaat met daarop een vel bakpapier. Bak de koolhydraatarme kokosmakronen 10 tot 14 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze na het bakken even afkoelen en genieten maar!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 kokosmakroon
- Calorieën: 55
- Vetten: 5,2
- Koolhydraten: 1,9
- Eiwitten: 1,2