Koolhydraatarme lijnzaadbroodjes

Heerlijk koolhydraatarm alternatief voor witte of bruine bolletjes!

Een lekker koolhydraatarm ontbijtrecept, koolhydraatarm lijnzaadbroodjes. Deze koolhydraatarme lijnzaadbroodjes zijn makkelijk om te maken en smaken erg goed. Deze krokante broodjes kun je gebruiken als vervanger voor witte of bruine bolletjes. Je kunt de lijnzaadbroodjes beleggen met je favoriete koolhydraatarme broodbeleg. Zelf vind ik de koolhydraatarme lijnzaadbroodjes lekker met oude kaas, een plakje komkommer en een toefje mayonaise. Plaats onderaan de pagina een reactie als je vragen hebt over het recept!

Let op: Het voedingscentrum raad aan om niet meer dan 45 gr lijnzaad per dag te consumeren. Lijnzaad heeft namelijk naast alle gezondheidsvoordelen ook een nadeel. Lijnzaad kan cyanogene glycosiden bevatten. Dit is een stof die het lichaam kan omzetten in cyanide. Deze stof vind je ook in vlierbessen, bittere amandelen en exotische knolgewassen (zoals cassave). Een consumptie van maximaal 45 gr lijnzaad per dag heeft geen negatieve gevolgen voor de gezondheid. Wij raden aan om je inname te beperken tot maximaal 2 koolhydraatarme lijnzaadbroodjes per dag. (Lees het artikel van het voedingscentrum voor meer informatie).

Print

Koolhydraatarme lijnzaadbroodjes

  • Auteur: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 10 minutes
  • Kooktijd: 15 minutes
  • Totale tijd : 25 minutes
  • Porties: 6 broodjes
  • Categorie: Lunch, Ontbijt

Ingrediënten

  • 80 gr lijnzaad, heel
  • 2-3 middelgrote eieren
  • 55 gr geraspte Parmezaanse kaas

De speciale ingrediënten in het blauw en andere koolhydraatarme producten kun je kopen in onze webwinkel www.lowcarbcenter.nl.


Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Pak een blender en maal hierin de lijnzaad fijn. Meng vervolgens alle ingrediënten in een grote kom. Verdeel het beslag in 6 evengrote grote balletjes deeg.
  2. Plaats een stuk bakpapier op een ovenschaal en doe hierop de 6 balletjes deeg. Druk met de achterkant van een lepel de balletjes deeg plat en vorm tot een rond broodje.
  3. Bak de lijnzaadbroodjes 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de broodjes na het bakken afkoelen. Beleg de broodjes met je favoriete koolhydraatarme broodbeleg!

Voedingswaarden

  • Portiegrootte : 2 broodjes
  • Calorieën : 223
  • Vetten : 17,2
  • Koolhydraten : 2,3
  • Eiwitten : 15,1

6 Comments

  1. Willem Breel

    Fijn om iets handzaams te hebben voor lunch en ontbijt

  2. Yvonne

    Ga ik proberen Klinkt lekker, ikzelf ben al bezig met KHA eten en dit is weer een nieuw idee bedankt.

  3. Elvira

    Nu al 2 keer gemaakt. Ik vind dit recept echt een succes!

  4. Ik heb ze gemaakt. Hoe weet ik of ze gaar zijn? Bij mij zijn ze niet knapperig maar meer als een pitahbroodje……. Wel erg lekker trouwens!

    • Quint Kames

      Hi Renje,

      De broodjes horden redelijk hard uit de oven te komen! Na het afkoelen worden ze ook iets harder.

      Groet,

      Quint

  5. Anoniem

    Ook gemaakt er lekker. Bij mij was het tijdens het mengen erg plakkerig wat heb ik verkeerd gedaan?

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*