Even geen tijd om een uitgebreide lunch te maken? Dan zijn deze gevulde koolhydraatarme lunch wraps een uitkomst. Je kunt de wraps vullen met je favoriete beleg, oprollen en klaar is je lunch. Ook ideaal om mee te nemen naar je werk of als lunch voor onderweg.
Lunch wraps met mierikswortel
De basis voor dit recept zijn onze eigen Lowcarbchef wraps. Deze koolhydraatarme wraps afkomstig uit Spanje smaken super goed en bevatten slechts 4,4 gram koolhydraten per stuk. De wraps kun je dus met je favoriete beleg vullen. Wij hebben gekozen voor een vulling met mierikswortel, wortel, tomaat, en kipfilet. Mierikswortel heeft een lekkere scherpe smaak vergelijkbaar met mosterd en radijs. Verder hebben we een beetje mayonaise toegevoegd om het romig te maken. Met deze vulling bevat een wrap slechts 7,5 gr koolhydraten. Kortom een snelle en voedzame koolhydraatarme lunch!
Tips
Je kunt dit basisrecept naar wens aanpassen. Geen fan van mierikswortel, vervang dit dan samen met mayonaise eventueel door kruidenroomkaas. De kipfilet kun je vervangen door ander (vegetarisch) beleg. Je kunt er eindeloos mee variëren! Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere lunch recepten.
Koolhydraatarme lunch wraps
- Bereidingstijd: 10
- Totale tijd: 10
- Porties: 2 gevulde wraps 1x
- Categorie: Lunch
Ingrediënten
- 2 Lowcarbchef wraps
- 1 el mayonaise
- 1 tl mierikswortel
- snufje knoflookpoeder
- snufje zout
- 25 gr rucola slamelange
- 30 gr wortel, julliene
- 100 gr gerookte kipfilet, plakjes
- 70 gr cherrytomaten
Bereidingswijze
- Meng voor de mierikswortel mayonaise in een kleine kom de mayonaise, mierikswortel, knoflookpoeder, zout en peper.
- Besmeer 2 koolhydraatarme wraps met de mayonaise en snijd vervolgens de cherrytomaten door tweeën. Beleg de wraps vervolgens met de rucola slamelange, wortel, de kipfiletplakjes, en tomaatjes. Rol de wraps strak op. Snijd vervolgens door de helft en serveer op een bord.
- Ook lekker om mee te nemen voor onderweg, Pak de wrap dan in met aluminiumfolie. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 gevulde wrap
- Calorieën: 241
- Vetten: 11,9
- Koolhydraten: 7,5
- Vezels: 11,9
- Eiwitten: 19,3
Lijkt me superlekker, buiten de mayonaise. Welk alternatief raden jullie aan ?
Hi Glynis,
Bedankt voor je vraag. Je kunt de mayonaise ook vervangen door bijv. (kruiden)roomkaas.
Even een vraagje: wanneer er 1x staat is het dan een 1 persoons portie?
Hi Hendrika,
Dat klopt! 1 portie is voor 1 persoon. We hebben recepten waarmee je 1 portie maakt, maar ook vaak 2 of 4 porties. Dit lees je terug in de recept kaart.
Wás super lekker
Het herhaling vat baar 😄👍
★★★★
Lekker, goed voor afwisseling met de andere wraps. De wortels moeten nog toegevoegd worden bij de bereiding 😉
★★★★★
Waar kan je dat brood en wraps kopen? Heb er al naar gezocht maar ik vind het niet
Hi Lambrechts,
Je kunt de producten kopen in onze webwinkel, klik hier om het te bekijken.