Lunch wraps gevuld met kip en mierikswortel.

Koolhydraatarme lunch wraps

Even geen tijd om een uitgebreide lunch te maken? Dan zijn deze gevulde koolhydraatarme lunch wraps een uitkomst. Je kunt de wraps vullen met je favoriete beleg, oprollen en klaar is je lunch. Ook ideaal om mee te nemen naar je werk of als lunch voor onderweg.

Lunch wraps met mierikswortel
De basis voor dit recept zijn onze eigen Lowcarbchef wraps. Deze koolhydraatarme wraps afkomstig uit Spanje smaken super goed en bevatten slechts 4,4 gram koolhydraten per stuk. De wraps kun je dus met je favoriete beleg vullen. Wij hebben gekozen voor een vulling met mierikswortel, wortel, tomaat, en kipfilet. Mierikswortel heeft een lekkere scherpe smaak vergelijkbaar met mosterd en radijs. Verder hebben we een beetje mayonaise toegevoegd om het romig te maken. Met deze vulling bevat een wrap slechts 7,5 gr koolhydraten. Kortom een snelle en voedzame koolhydraatarme lunch!

Tips
Je kunt dit basisrecept naar wens aanpassen. Geen fan van mierikswortel, vervang dit dan samen met mayonaise eventueel door kruidenroomkaas. De kipfilet kun je vervangen door ander (vegetarisch) beleg. Je kunt er eindeloos mee variëren! Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere lunch recepten.

Print
Lunch wraps gevuld met kip en mierikswortel.

Koolhydraatarme lunch wraps

  • Chef: Anne Verhoeve
  • Bereidingstijd: 10
  • Totale tijd: 10
  • Porties: 2 gevulde wraps 1x
  • Categorie: Lunch

Schaal

Ingrediënten

  • 2 Lowcarbchef wraps
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl mierikswortel
  • snufje knoflookpoeder
  • snufje zout
  • 25 gr rucola slamelange
  • 30 gr wortel, julliene
  • 100 gr gerookte kipfilet, plakjes
  • 70 gr cherrytomaten

Bereidingswijze

  1. Meng voor de mierikswortel mayonaise in een kleine kom de mayonaise, mierikswortel, knoflookpoeder, zout en peper.
  2. Besmeer 2 koolhydraatarme wraps met de mayonaise en snijd vervolgens de cherrytomaten door tweeën. Beleg de wraps vervolgens met de rucola slamelange, de kipfiletplakjes, en tomaatjes. Rol de wraps strak op. Snijd vervolgens door de helft en serveer op een bord.
  3. Ook lekker om mee te nemen voor onderweg, Pak de wrap dan in met aluminiumfolie. Eet smakelijk!


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 gevulde wrap
  • Calorieën: 241
  • Vetten: 11,9
  • Koolhydraten: 7,5
  • Vezels: 11,9
  • Eiwitten: 19,3
Lunch wraps gevuld met kip en mierikswortel.

2 Reacties

  1. Waar kan je dat brood en wraps kopen? Heb er al naar gezocht maar ik vind het niet

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*