lowcarbchef.nl

Koolhydraatarme makreelsalade

Name: Koolhydraatarme makreelsalade
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 125 gr gerookte makreelfilet, zonder vel; 1/2 rode ui (klein); handje verse bieslook; 2 augurken (klein); 2 el mayonaise; 1/2 tl mosterd; 1 el yoghurt of kokosyoghurt; zout en peper naar smaak; 2 el citroensap

Bereidingstijd 5 min · Totale tijd 5 min · 2 porties · 1,7 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Lunch

Ingrediënten

125 gr gerookte makreelfilet, zonder vel
1/2 rode ui (klein)
handje verse bieslook
2 augurken (klein)
2 el mayonaise
1/2 tl mosterd
1 el yoghurt of kokosyoghurt
zout en peper naar smaak
2 el citroensap

Bereidingswijze

Prak de makreel los in een schaaltje en haal eventuele graatjes eruit, mocht je deze nog tegenkomen. Snipper de rode ui fijn, hak de bieslook en augurkjes in kleine stukjes.
Meng de mayonaise, mosterd en (kokos)yoghurt met de makreel tot een romig mengsel. Breng de salade op smaak met zout en peper.
Voeg ten slotte de gesneden augurk, bieslook en rode ui toe en roer nog eens goed. Serveer de makreelsalade op een broodje of cracker met bieslook en citroensap.

Voedingswaarden per portie

245 kcalCalorieën
1,7 gKoolhydraten
14,5 gEiwit
19,8 gVet