Ingrediënten
Schaal
Kipshoarma
- 500 gr kipdijfilet
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 1 tl koriander
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijn
- ½ tl kardemom, fijngemalen
- ¼ tl cayennpeper
- 1 tl zout
- Zwarte peper naar smaak
Knoflooksaus
- 70 gr Griekse yoghurt, 10% vet
- 40 gr mayonnaise
- 1 tl citroensap
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl bieslook, fijngesneden of gedroogd
- 1 el verse platte peterselie, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
Voor erbij
- 1 kleine rode ui
- 1 rode paprika
- 1 mini komkommer (midi)
- 100 gr extra fijn gesneden ijsbergsla
- 4 Lowcarbchef pitabroodje
Bereidingswijze
- Snijd de kipdijfilet in reepjes en pers de teentjes knoflook.
- Meng in een kom alle specerijen samen met de olijfolie, knoflook en citroensap voor de shoarma.
- Voeg de gesneden kip toe aan de kom en meng goed door elkaar. Laat de kip marineren (minimaal 1 uur, maar hoe langer hoe beter).
- Haal de shoarma 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Verwarm een grote koekenpan boven een hoog vuur en bak de shoarma gaar.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak vervolgens de pitabroodjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Snijd ondertussen de rode ui in dunne ringen, de paprika in reepjes en de mini komkommer in dunne plakjs of reepjes.
- Maak de knoflooksaus door alle ingredienten door elkaar te mengen.
- Snijd de broodjes open en vul met ijsbergsla, shoarma, rode ui, paprika, komkommer en knoflooksaus.
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 gevulde pitabroodje met saus
- Calorieën: 448
- Vetten: 26,7
- Koolhydraten: 12,2
- Vezels: 7,3
- Eiwitten: 36,2
Onze bestsellers
Advertentie