Op vrijdag luiden we het weekend graag goed in met iets lekkers. Dit keer gingen we voor een koolhydraatarme twist op de populaire Turkse pizza, ook wel lahmacun genoemd. Boordevol smaak, verrassend makkelijk te maken en perfect voor een gezellige avond aan tafel.
Koolhydraatarme Turkse pizza maken
De grootste uitdaging bij dit soort recepten zit vaak in het deeg. Een goede koolhydraatarme bodem maken die ook nog lekker en stevig is, blijft lastig. Daarom hebben we het onszelf iets makkelijker gemaakt (en eerlijk: ook gewoon slimmer) door geen traditioneel deeg te gebruiken. In plaats daarvan kozen we voor de Lowcarbchef keto wraps als basis.
Voor de vulling zijn we dicht bij het traditionele recept gebleven. Rode ui, knoflook en de kruiden voor Turkse pizza malen we fijn in de blender en mengen we met het gehakt tot een smeuïg geheel. Dit strijk je dun uit over de wraps en bak je vervolgens af in de oven. We maken het af met klassieke toppings zoals knoflooksaus, komkommer en tomaat, maar geven er een eigen twist aan door er royaal wat feta overheen te verkruimelen.
Tips
Heerlijk voor de zaterdagavond op de bank. Het recept is niet te ingewikkeld, koolhydraatarm en erg lekker. Serveer er verse knoflooksaus en sambal bij en de Turkse pizza is helemaal af. Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere koolhydraatarme pizza recepten.
Print
Koolhydraatarme Turkse pizza
- Bereidingstijd: 10
- Kooktijd: 10
- Totale tijd: 20
- Porties: 2 Turkse pizza's 1x
- Categorie: Diner
- Keuken: Turks
Ingrediënten
Turkse pizza
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 rode paprika
- ½ tl chilivlokken
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl komijnpoeder
- 1/2 tl zout
- 1 el tomatenpuree
- 200 gr rundergehakt (extra fijn)
- 2 Lowcarbchef keto wraps
Saus + topping
- 100 gr Griekse yoghurt, 10% vet
- 1 klein teentje knoflook
- Zout en peper
- olijfolie
- ½ komkommer (of 1 midi komkommer)
- 1 tomaat
- Handje verse munt
- Handje platte peterselie
- 50 gr feta
- Extra fijngesneden ijsbergsla
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Halveer de rode ui en houd één helft apart.
- Doe de andere helft in een keukenmachine, samen met de knoflook, rode paprika, chilivlokken, paprikapoeder, komijn, zout en tomatenpuree. Maal tot een fijn mengsel.
- Gebruik je grof gehakt? Voeg dit toe aan de keukenmachine en maal kort mee tot het fijner is. (Gebruik je al fijn gehakt? Meng het paprikamengsel dan in een kom met de hand door het gehakt)
- Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de wraps. Leg ze op een bakplaat en bak circa 10 minuten, tot het gehakt gaar is.
- Meng de yoghurt met geperste knoflook. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie.
- Snijd de overgebleven halve ui in dunne ringen. Snijd de komkommer en tomaat in stukken. Hak de munt en peterselie fijn.
- Beleg de Turkse pizza met de verse groenten en kruiden. Verkruimel de feta erover en serveer met de yoghurtsaus. Lekker met eventueel wat fijngesneden ijsbergsla ernaast.
Tips
Op 22 april 2026 hebben we het recept iets aangepast, waardoor deze Turkse pizza nog minder koolhydraten bevat én nóg beter smaakt!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 Turkse pizza met topping
- Calorieën: 514
- Vetten: 33,3
- Koolhydraten: 9,9
- Vezels: 11,8
- Eiwitten: 37,5
Deze is echt populair bij ons. Vaker gemaakt, en ga het nog vaker doen. Echt top!
Was super lekker. Ik heb het met vega-gehakt gemaakt daardoor wellicht iets andere voedingswaarden maar was groot succes.
Heerlijk was het !
Erg makkelijk en snel gerecht .
Voor herhaling vatbaar
Erg lekker en makkelijk gerecht voor het hele gezin; voor mij met kha wraps, voor de pubers ‘normale’ volkoren wraps. Ik heb er meer groente doorheen gesneden dan in het recept aangegeven stond, ging prima. Verzoek van het hele gezin om dit vaker op tafel te zetten!
Dit was echt heerlijk! Voor herhaling vatbaar!
Zeer geslaagd.
Zeker voor herhaling vatbaar.