Koolhydraatarme zadencrackers

Zelf koolhydraatarme crackers maken

De beginfase van het koolhydraatarm dieet is voor veel mensen erg lastig. Vooral het bedenken van een koolhydraatarm ontbijt is voor velen elke ochtend weer een uitdaging. Dat is niet zo gek, want wat ga je eten in plaats van yoghurt met muesli, een broodje met pindakaas of een cracker met jam? Ons advies is om zelf koolhydraatarme vervangers te maken voor deze koolhydraatrijke ontbijtproducten.

Zo kun je bijvoorbeeld zelf koolhydraatarme crackers maken. Hieronder vind je mijn favoriete recept voor koolhydraatarme zadencrackers. Deze crackers zijn laag in koolhydraten, gezond en super lekker!

Het verschil tussen ‘normale crackers’ en ‘koolhydraatarme zadencrackers’

Traditionele crackers zijn gemaakt van tarwebloem, zaden en pitten. Een traditionele cracker bestaat gemiddeld uit 60% tarwebloem en bevat hierdoor minimaal 8,5 gr koolhydraten.

Een koolhydraatarme zadencracker bevat daarentegen geen tarwebloem. In ons recept wordt er gebruik gemaakt van noten, zaden, pitten, psyllium vezels en zout. Noten, zaden en pitten zijn erg gezond en geven de crackers een lekker hartig smaakje. Psyllium vezels levert voedingsvezels en helpt om de ingrediënten te binden. Deze ingrediënten zijn daarnaast ook laag in koolhydraten. Een zadencracker bevat hierdoor slechts 2,5 gr koolhydraten. Ik hoop dat jullie het lekker vinden. Laat ons weten hoe het heeft gesmaakt door onderaan de pagina een reactie te plaatsen!

Tip:
Bekijk ook onze andere koolhydraatarme ontbijtrecepten.

Print

Koolhydraatarme zadencrackers

  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 15
  • Kooktijd: 45
  • Totale tijd: 75
  • Porties: 20 crackers 1x
  • Categorie: Ontbijt, Lunch

Schaal

Ingrediënten


Bovenstaande ingrediënten en/of meer lekkere koolhydraatarme producten vind je in onze webshop: Lowcarbcenter.nl

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng vervolgens in een grote kom alle droge ingrediënten.
  2. Kook 230 ml water in een pannetje of in een waterkoker. Voeg het kokende water en de olie dan toe aan de grote kom met het meel en meng dit met een spatel goed door elkaar.
  3. Plaats de deegbal tussen twee vellen bakpapier en rol met een deegroller het deeg zo dun mogelijk uit.
  4. Verwijder het het bovenste vel bakpapier en plaats het uitgerolde deeg op een bakplaat.
  5. Plaats de bakplaat vervolgens onderin de verwarmde oven en bak de koolhydraatarme crackers 45 minuten. Controleer tijdens het bakken af en toe of de zaden niet verbranden.
  6. Zet de oven na 45 minuten bakken uit en laat de koolhydraatarme crackers 10-15 minuten in de oven afkoelen. Haal de bakplaat dan uit de oven en breek het de crackers in het gewenste formaat.


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 cracker
  • Calorieën: 87
  • Vetten: 7,6
  • Koolhydraten: 2,5
  • Vezels: 2,1
  • Eiwitten: 2,5

23 Reacties

  1. Super recept. Olie vergeten, lukt ook. Chilivlokken, komijn en iets meer zout toegevoegd. Heerlijk! Merci!

    Reageer
  2. Smaken heerlijk, vanochtend gemaakt volgens bovenstaand recept, dacht voor een week genoeg te hebben maar dat red ik dus niet 😉

    Reageer
  3. heerlijk en krokant ga ik zeker vaker maken !

    Reageer
  4. Willem van Es

    Misschien kijk ik er overheen, maar bij welke temperatuur moet ik de crackers bakken. Heb namelijk een behoorlijk hete (Boretti) oven. Vast bedankt.

    Reageer
  5. Rita van Wierst

    Hartelijk dank voor dit recept. Ik heb er wel wat minder zout in gedaan, maar ze zijn echt heerlijk van smaak en lekker krokant. Dit wordt een blijvertje👍😀

    Reageer
  6. Ingrid-Tineke

    Perfecte crackers!

    Reageer
  7. Ik moet nog starten Quint,maar verheug me erop,om ze zelf te maken.
    Nu koop ik alles klaargemaakt bij iemand die ze verkoopt, maar is best wel prijzig.mss zelf toch maar effe proberen he.Smaakt mss nog beter.😉😋Bedankt Quint.

    Reageer
  8. Michèle Timmermans

    Superlekkere en makkelijke crackers! Weet iemand of je ze in de diepvries kunt bewaren?

    Reageer
  9. De eerste koolhydraadarme cracker die lekker is!

    Reageer
  10. Dit is een héérlijk crakertje , makkelijk te maken SUPER Ik heb Herbamara kruidenzout gebruikt .

    Reageer
  11. Supercrackertje!!! Maar weet iemand toevallig de voedingswaarden per 100 gram van dit recept?

    Reageer
  12. Superrrr lekker. Heb er wat Italiaanse kruiden door gedaan. Mm mm

    Reageer
  13. Heel lekker, heel goed recept, de crackers zijn mooi knapperig. Ik heb ze wel even omgedraaid tijdens het bakken. En wat geraspte mozzarella overheen gedaan. Mmmm!

    Reageer
  14. Heeeeerlijk. Ik bak ze nu ongeveer 3 x in de week!! Ze zijn ze allemaal gaan eten thuis.. omdat ze zo lekker zijn. En ze zijn zo gemaakt, super makkelijk!

    Reageer
  15. Heerlijke crackers! Tip: ik maak met een pizza mes alvast de maat van de crackers voordat ze de oven in gaan. Zo breekt het niet op de verkeerde maat af.

    Reageer
  16. Heerlijk recept! Dit helpt me echt deze lifestyle vol te houden. Ik maak voor het bakken met een mes vast lijnen in het deeg om de crackers zou goed mogelijk te kunnen verdelen.

    Reageer
  17. Oh wat een lekkere crackers. Heb gelijk nog een lading gemaakt. Gezond voor het hele gezin😁👍

    Reageer
  18. Erg lekker, mijn voorkeur met kokosolie ipv olijfolie.
    Ik wil ze nu standaard in huis hebben, heerlijk en niet moeilijk om te maken.

    Reageer
  19. De crackers zijn lekker knapperig. Ga ik zeker nog een keer maken!

    Reageer
  20. Ruikt lekker in de oven, simpel en snel om te maken en smaakt super. Dank je wel.

    Reageer

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*