Kip en marinade

• 600 gr kipdijfilet
• 30 ml olijfolie
• 2 el citroensap
• 3 teentjes knoflook
• 1 tl gemalen komijn
• 1 t gemalen koriander
• 1 tl zoet paprikapoeder
• 1/2 kaneel
• 1/4 tl kurkuma
• 1 tl zout
• zwarte peper naar smaak

Groente

• 400 gr bloemkoolroosjes (1/2 bloemkool)
• 1/2 hokkaido of flespompoen (ca. 500 gr)
• 1 aubergine
• 1 grote paprika
• 1 grote rode ui
• 2 el olijfolie

Kruidenmix voor groente

• 30 ml olijfolie
• 3 teentjes knoflook
• 1 el gemalen koriander
• 1 el gemalen komijn
• 1 tl ras el hanout
• 1/2 tl kaneel
• chilivlokken naar smaak
• zout en peper naar smaak

Voor erbij

• 200 ml Griekse yoghurt, 10% vet
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1 tl citroensap
• 1 el verse koriander, fijngehakt