Marry me chicken wraps met sla.

Marry me chicken wraps

Marry Me Chicken is een populair kipgerecht uit de VS. Het is een simpel gerecht, maar wel supersmaakvol. Je maakt het met o.a. kip, room en zongedroogde tomaten. Eerder maakten we al een eigen versie van dit recept (onze kip in roomsaus), en dat werd al snel een hit! Hoog tijd dus om er nog iets lekkers mee te doen. Dit keer hebben we smaakvolle Marry Me Chicken-kipblokjes gemaakt en die als vulling gebruikt in onze eigen Lowcarbchef low-carb wraps. Perfect voor een makkelijke, maar heerlijke lunch of diner!

Hoe maak je Marry me chicken?

Marry Me Chicken is een romig kipgerecht met zongedroogde tomaten als belangrijkste smaakmaker. In ons recept voegen we een beetje rode pesto toe voor extra smaak. Verder gebruiken we mozzarella en Parmezaanse kaas, net als in het originele recept.

De kipreepjes bakken we in de saus, terwijl we de wraps in een andere pan opwarmen. Daarna vullen we ze met de kip en voilà, een heerlijke en vullende lunch of avondmaaltijd, laag in koolhydraten en rijk aan eiwitten en vezels!

Tips

Je kunt deze wraps maken met onze Lowcarbchef lower carb wraps of keto wraps. Het verschillen tussen de twee is dat de keto variant nog minder koolhydraten bevat! Voor de voedingswaarden in dit recept hebben we gerekend met de keto variant. Ik hoop dat jullie het lekker vinden. Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere koolhydraatarme lunchrecepten.

Marry me chicken wraps in kom.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Marry me chicken wraps met sla.

Marry me chicken wraps

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 sterren uit 2 review(s)
  • Chef: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 10
  • Kooktijd: 20
  • Totale tijd: 30
  • Porties: 2 porties 1x
  • Categorie: Lunch, Diner
  • Keuken: Amerikaans

Ingrediënten

Schaal

Marry me chicken wraps

  • 1/2 kleine ui
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 200 gr kipfilet, in blokjes
  • 30 gr zongedroogde tomaten
  • 1 tl verse tijm (van 2 takjes)
  • 1/2 tl gedroogde oregano
  • 15 gr rode pesto
  • zout en peper
  • 50 gr crème fraîche
  • 40 gr mozzarella, geraspt + extra als topping
  • 25 gr parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 Lowcarbchef keto wraps
  • Verse basilicum (optioneel)

Frisse salade

  • 75 gr rucola slamelange
  • ¼ komkommer
  • 50 gr cherrytomaten
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl citroensap

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui fijn en pers het teentje knoflook. Verwarm een el olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook. Kruid de kipfilet met zout en peper en voeg toe aan de pan. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar.
  2. Voeg de zongedroogde tomaten toe en daarna ook de tijm, oregano en rode pesto. Bak dit kort mee. Proef de kip even als het gaar is en breng indien nodig op smaak met extra zout en peper.
  3. Voeg de gebakken kip, tomaat en kruiden toe aan een kom en roer de creme fraiche, mozzarella en parmezaanse kaas erdoor 
  4. Smeer nu een kant van een wrap in met een beetje van de saus (dit maakt de wraps extra krokant en smaakvol aan de buitenkant.
  5. Zet het vuur lager en leg de wrap met de ‘natte’ kant in de pan. Verdeel over de linkerhelft wat kip met saus en extra geraspte kaas. Vouw de rechterhelft over de linkerhelft en bak even, draai daarna om, en bak, totdat beide kanten goudbruin zijn.
  6. Herhaal deze 2 stappen stap met de andere wrap.
  7. Meng in een slakom de slamelange, gesneden komkommer, en cherrytomaten. Besprenkel met olijfolie en citroen. 
  8. Serveer een gevulde wrap met de helft van de frisse salade en garneer evt. met wat basilicum. Eet smakelijk!


Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 gevulde wrap + 1/2 van de salade
  • Calorieën: 641
  • Vetten: 43
  • Koolhydraten: 9,5
  • Vezels: 14,4
  • Eiwitten: 46,2
Marry me chicken wraps met sla.

2 Reacties

  1. Heerlijk!! Lekker op de vrijdag inderdaad






    Reageer
  2. Erg lekker!! Weer een nieuwe voor het favorieten lijstje!!!






    Reageer

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

*